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1、选取新鲜的磨菇，买来新鲜的瘦肉，把磨菇对半切开， 洗干净，放在热水里过一趟，之后，放冷水里捞起，把肉切成薄薄的片儿，放上蕃薯粉，胡椒粉，油，搅拌搅拌， 放至半个钟头，比较入味，起油锅，2、炒蘑菇的时候，可以在蘑菇外面包一...

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