接下来，给各位带来的是肉包如何做才松软的相关解答，其中也会对肉包要怎么做才好吃进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！
怎么做好吃的肉包,外皮松软
步骤：1，先来准备肉馅，把猪前腿肉剁成泥，加入切碎的芹菜丁。2，加入盐，生姜粉，料酒，生抽，老抽，一大勺芝麻油。3，戴上一次性手套，往同一方向搅拌肉馅，直到肉馅充分吸满酱汁，变得浓稠即可。
选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉。融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
将面粉、酵母和糖放入和面盆中。一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状。夏天用冷水，冬天用温水。揉成柔软且光滑的面团，面团一定要揉透，柔软但不沾手。面团不需要发酵，直接整形，搓成粗细均匀的长条。
方法二：用小苏打 同样超市有卖，同样用温水和面，同样放置一会，时间比自发粉长点，至少半个小时以上。以上两种，和面不要太硬，也切忌太软，适中为宜，多练几次你就掌握了。
松软多汁的肉包
1、准备400克猪肉，要七分瘦三分肥的那种，吃起来才香，加入葱花和老姜，一起剁碎，剁得越碎越好，剁成肉浆。
2、第 三 中就是 加入混合香油，这个方法最简便，直接往肉馅中加入适量的混合香油，混合香油跟普通的香油有所不同，它是由18香葱姜蒜花生油等经过长时间熬制而成，加入到肉馅中在提鲜的同时还可以增加肉馅的多汁。
3、鲜嫩多汁肉包子馅的做法如下：主料：牛肉350克、猪肉150克、冬瓜250克。辅料：胡麻油50克、盐10克、五香粉2克、酱油15克、黄酒20克、胡椒粉2克、大葱150克、藤椒油5克、香油5克。
4、很多人做猪肉馅都是先直接打水，以为肉包子就可以又香又多汁，但其实这并不是说没有，而是直接剁碎的猪肉馅细胞壁没有完全破碎，此时吸水能力不强。如果直接先加水搅拌，每斤肉只能吃200克左右的水，而不能吃半斤水。
5、制作过程：茄子去蒂削皮，洗净后分别切片、切丝、切丁。切好丁后放在盆内，放入少量盐腌上。腌15分钟左右，用屉布挤掉水分。放入各种调料调好肉馅。把挤掉水分的茄子丁放入肉馅中，搅拌均匀。
6、笼里面多余的水蒸气会滴在包子上，容易形成凹凸不平的表面，蒸出来的包子非常的难看，所以一定要记住蒸包子用的是小火，只需要保持笼边微微冒蒸汽即可。8分钟后直接打开笼盖一道鲜美多汁的小肉包子就做好了。
如何做出皮儿薄馅儿大的肉包子?
温水里面加酵母，糖。水的量加的时候预留下5克左右，毕竟每种面粉的吸水性不一样，建议留一点，不够再加就行了。温水把酵母，糖化开之后静置十分钟。
这时候就可以开火蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖5分钟出锅，我们的包子就做好了。 皮薄馅儿大，洁白光滑，按压下迅速就回弹了。
食材准备 猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把，中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克。制作过程 准备180毫升温水，加入3克酵母和5克白糖，搅拌均匀，静置2分钟左右。
【芹菜肉馅包子】用料：面粉400克，温水200克，猪油一勺，白砂糖一勺，泡打粉2克，酵母粉4克，猪前腿肉一块，盐适量，生姜粉适量，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，芝麻油一勺，芹菜一小把。
（5）包出包子的形状。放入自己喜欢吃的包子馅儿，素的肉的都可以，想包出漂亮的圆褶形状。（6）重要的醒面。
肉包子如何做能让面团更富有弹性,且蒸出来松软蓬松?
1、做包 子又软又好吃的方法 1和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的同时，蒸出来的食物也会更加松软2首次发面要到位，二次醒发不能省略3和面的时候可以添加一些猪油，用牛奶代替属于操作可以增加包 子的。
2、一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉（加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，如果你不喜欢，也可以用白糖代替）。和面要用30-35℃的温水和面。（水和面粉的比例1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。
3、酵母+泡打粉。很多人发面只用酵母，最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了。发酵粉+白糖。如果家没有泡打粉，那么加点白糖也是可以的。
4、能让面团更富有弹性，而且蒸出来松软。蓬松呢。这个主要是在发面的过程当中。发面的时候。李斌。放点酵母。还有白糖。发出来以后。做包子完毕的时候一定要第二次醒发半小时左右再上屉蒸熟这样做出来的包子就是松软。有弹性。
5、选择高筋面粉做肉包子，能让面团更富有弹性，且蒸出来松软蓬松。添加适量的白砂糖和食用油做肉包子，能让缩短面团发酵时间，且蒸出来松软蓬松，冷了不易变硬。
怎么做肉包
1、查到后怎么办？生活中的蒋老师 2023-11-08 · 超过57用户采纳过TA的回答 关注 肉包馅料的做法和配方如下： 材料 猪绞肉600克，盐6克，香油18克，味精6克，酱油18克，沙拉油30克，葱120克。
2、步骤： 面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。
3、笼里面多余的水蒸气会滴在包子上，容易形成凹凸不平的表面，蒸出来的包子非常的难看，所以一定要记住蒸包子用的是小火，只需要保持笼边微微冒蒸汽即可。8分钟后直接打开笼盖一道鲜美多汁的小肉包子就做好了。
4、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。鲜肉、虾肉剁成馅备用。葱、姜、水发木耳切成细碎备用。取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。
5、首先肉包子的面多数使用发面，想要肉包子好吃，肉馅也很关键，肥瘦相间的五花肉是首选，使用五花肉包出的肉包子更香。把五花肉去皮搅成肉馅，然后加入葱、姜和适量的水，用手朝一个方向搅拌。
6、准备材料：五花肉500克、面粉270克、纯牛奶 135克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖40克。
到此，以上就是小编对于肉包要怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
