怎么用炒米做锅巴炒米如何做成锅巴

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香脆的大米锅巴怎么做?

大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。

剩米饭加入少许油，搅合一下，微波加热一分钟。加入淀粉20g，五香粉适量，椒盐2g，芝麻适量，搅拌均匀。把搅匀的饭团放到保鲜膜上包裹住，擀成薄片。用刮刀隔着保鲜膜切成小片。

香脆锅巴的做法用料剩米饭1碗盐（不要多放，有味儿就好了）适量辣椒粉（不喜欢可不放）适量王守义十三香适量香油适量步骤：剩饭从冰箱拿出来之后，最好加热一下，比较容易粘连。

大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的锅巴块，炸至淡金色捞出，沥去油分即可。小诀窍：第2步将淀粉与加热后的米饭混合揉成团时，一定要像揉馒头一样使劲揉，否则锅巴块容易散。

我们在把米洗干净之后，加入没过大米的水，一定要浸泡满八个小时，这样的话才能够在后续的时候更加容易的成功制作。锅巴的做法在浸泡完之后，我们就可以把米控干水分，加入一些盐和胡椒粉搅拌均匀。

1、大米锅巴步骤：主料：剩米饭1碗、色拉油适量。辅料：淀粉20克、椒盐2克、五香粉适量、芝麻适量。剩米饭加入少许油，搅合一下，微波加热一分钟。加入淀粉20g，五香粉适量，椒盐2g，芝麻适量，搅拌均匀。

2、大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。

3、不要蒸糯米。一斤可以做5大块糯米。平时留在家里当零食也不错，尤其是小孩子。做糯米锅巴，有的人直接炒！加上这一步，锅巴不容易摊，更脆准备一斤泡了一晚上的糯米。

锅巴做菜方法一：圆圈圈锅巴饭团材料米饭适量蜜汁烤肉酱适量油少许厨房纸巾1张做法 1以厨房纸巾沾上食用油，均匀擦拭上下盖之甜甜圈模型。2将约乒乓球大小的米饭量分别填入下盖凹槽。3盖上上盖压紧，并插电加温。

小米洗净再加适量水上锅蒸15-20分钟。蒸好了，加适量的盐、五香粉、两个鸡蛋，适量的面粉搅拌均匀。和成面团。擀成皮，切成片，在片上扎几个孔。油温五成热，放进锅巴，炸二面金黄捞出即可。

将晾干的大米放入热油中，用中小火炸至金黄色，并且听到锅巴发出“噼里啪啦”的声音。然后用漏勺将锅巴捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。

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