如何盐泥螺（盐泥螺不缩头怎么盐）

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于如何盐泥螺的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

鲜活泥螺怎么腌制不会缩小?

1、用少许的盐，轻轻撒上，用手轻轻搅拌。千万不能用力，因为泥螺的壳很嫩，易碎噢。一放盐，泥螺就可以看到马上动起来，变小了。这个时候就不要碰它了，因为等会儿泥螺的舌头会慢慢的再伸出来。

2、盐浸将选好的泥螺放人桶中，加20%～ 23%的盐水(波美度为24)，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时～4小时。冲洗将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。

3、首先，将泥螺进行清洗，去除外壳的泥沙和海藻等杂质，然后将它们放入一盆凉水中浸泡半个小时左右，直至泥螺膜成泡沫并被清洗干净。接着，将泥螺用清水煮沸，去除身体内的污物和异味，煮至泥螺肉轻微收缩即可。

4、第四步，开始腌制，洗净的泥螺再放入桶中，加入20%--22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。

盐浸将选好的泥螺放人桶中，加20%～ 23%的盐水(波美度为24)，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时～4小时。冲洗将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。

洗净后的泥螺可以把料调和起来了，把所有准备好的料调和起来。在等糖化开的时间正好把瓶瓶罐罐清洗晾干。我一般都是把瓶瓶罐罐再用便宜一点的白酒晃一遍；泥螺倒入后腌个一小时即可。同样的腌料腌大虾、螃蟹也很美味。

仔细冲洗干净，将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。最后，着手腌制。洗净的泥螺再放入桶中，加入20%--22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。

选一些体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为主要原料，清洗干净。把泥螺放入盐水中，搅拌均匀，直至产生泡沫，然后再静置4小时左右。

材料：泥螺、黄酒。做法：选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。将选好的泥螺放人桶中，加20%——23%的盐水（波美度为24），迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。

将泥螺洗净，留出足够的口部空隙，杀去其活生生的身体，处理干净肠腑。加入适量的盐和料酒拌匀腌制20-30分钟，让泥螺冲掉身上的海水，去除腥味。准备配料：将青红辣椒、姜蒜粒和香菜洗净后切成小段。

用少许的盐，轻轻撒上，用手轻轻搅拌。千万不能用力，因为泥螺的壳很嫩，易碎噢。一放盐，泥螺就可以看到马上动起来，变小了。这个时候就不要碰它了，因为等会儿泥螺的舌头会慢慢的再伸出来。

先将泥螺清洗干净。锅里放水烧开。把姜葱切丝，葱切葱花。水开后放入泥螺。煮至冒泡后马上关火。然后把泥螺捞出沥干水。接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。加入适量盐和料酒、蚝油。

\x0d\x0a\x0d\x0a 3．冲洗将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。 \x0d\x0a\x0d\x0a 4．腌制将洗净的泥螺再放人桶中，加入 20％～22％的盐水，搅拌均匀。

1、（1）泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2--3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙。（2）葱姜辣椒切段备用。锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开，捞出备用。（3）锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。倒入处理好的泥螺。

2、撒上2/3勺麻辣鲜，再放上切好的葱花。7 另起锅热油，等油六分熟后起锅倒在泥螺上。8 好吃的葱油泥螺就可以开吃啦。会吃辣的可以放点辣椒。

3、选一些体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为主要原料，清洗干净。把泥螺放入盐水中，搅拌均匀，直至产生泡沫，然后再静置4小时左右。

4、清蒸泥螺：将泥螺洗净后，放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜和盐，蒸10分钟左右即可。这种吃法能够保留泥螺的鲜美味道，而且不会破坏其营养成分，是一种健康的吃法。糖醋泥螺：将泥螺洗净后，放入锅中煮熟，捞出备用。

5、鸡精适量。泥螺冲洗干净。洋葱切好，姜砸碎。将泥螺入开水中煮2分钟。捞出待炒。锅内放油加热，放入姜，葱，洋葱，泥螺，盐，辣椒粉，生抽，鸡精，料酒，水煮3分钟。然后盛出，这样就完成了。

6、把捡来的泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2—3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙。葱姜辣椒切段备用。锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开。捞出备用。锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。

到此，以上就是小编对于盐泥螺不缩头怎么盐的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。