如何烙饼发面饼

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发面烙饼怎么做

把小苏打放入面粉中搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，静置半小时。面团分成四份，揉圆，松驰几分钟。

揉面1分钟左右。按这个比例和的面应该是软软的，水分大一些（这样，烙出的饼才会柔软，口感好）用塑料袋封起来，室内常温下，开始发酵。我一般是晚上和面，第二天下午或者中午开始做。

烙饼的时候上面最好加盖玻璃盖子，使锅内有蒸汽促进成熟，还能随时观察。用筷子或锅铲轻轻碰饼的边缘，如果碰触的地方不再凹陷下去，很快的反弹了，就说明饼熟了。

发面烙饼的做法用配方内的水融化干酵母，加入面粉，糖和奶粉的混合物种，和匀。一点点加水。和成柔软的面团，盖上湿布或者保鲜膜，放温暖的地方发酵40到90分钟，夏天缩短时间，冬天要加温，适当延长发酵时间。

面粉加入30度左右的温水，加入1%的酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。涨发一倍半左右就发好了。然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。

【发面】将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。再将酵母水倒入，和面。

1、步骤和面，待发。等面发过程中先做油酥子：准备干面与白糖适量植物油加热至冒烟热油倒在干面与糖上，搅拌均匀，油酥子完成。面发至2倍大左右，取出。

2、发面大饼做法【发面】将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。再将酵母水倒入，和面。

3、卷成蜗牛壳状面团。用擀面杖将面团擀平，根据电饼铛的直径檊成适当大小面饼。将电饼铛上下两面刷上适量植物油防粘。电饼铛预热好后，将面饼放入，盖严饼铛。1大约4-5分钟，发面饼即全熟。

4、发面饼的制作方法：面粉加入30度左右的温水，加入1%的酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。涨发一倍半左右就发好了。然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。

5、将面粉100克，糖2克、酵母2克，混合搅拌均匀后加入一个鸡蛋，边加水边搅拌，揉成面团后放入盆里面。将面团盆用保鲜膜覆盖后放入烤箱，烤箱底部放入一碗热水，待面团发酵至两倍大后取出。

1、发面饼又软又香的做法如下：主料：面粉、酵母。辅料：白糖、温水、油。将面粉、酵母、白糖放入面盆里。倒入适量温水，边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状，然后揉成面团。

2、步骤和面，待发。等面发过程中先做油酥子：准备干面与白糖适量植物油加热至冒烟热油倒在干面与糖上，搅拌均匀，油酥子完成。面发至2倍大左右，取出。

3、用擀面杖擀成大饼。多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入大饼后饼面刷上一层油。

4、发面饼看起来简单，实则想要做的特别好吃也是需要掌握小技巧的。下面就把方法分享给大家。

1、发面饼的做法备好豆腐渣、小麦粉。用稀释的酵母粉和成面团醒发。醒发好的面。做成大小均匀的面剂。撒少许盐加油，并涂均匀。卷起。擀成饼。置于电饼铛中烙。烙至双面金黄即可。

2、发面饼又软又香的做法如下：主料：面粉、酵母。辅料：白糖、温水、油。将面粉、酵母、白糖放入面盆里。倒入适量温水，边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状，然后揉成面团。

3、简单易做发面饼的做法 100克温水（大概35℃左右）加5克糖搅拌融化。加2克酵母不用搅拌，静置5分钟。加200克面粉5克油搅拌成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。发酵至两倍大。

小伙伴们，上文介绍如何烙饼发面饼的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。