接下来，给各位带来的是炸油条面如何制作的相关解答，其中也会对炸油条面如何制作好吃进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！
油条制作配方?
油条的做法和配方比例 原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。
炸油条的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 1个鸡蛋、270克牛奶、6克盐、30克食用油搅拌均匀。步骤step 3 面粉、奶粉和无铝油条膨松剂混合均匀。步骤step 4 牛奶鸡蛋液再搅拌一下，倒入盆子里，下手按压成一个面团。
现将三款新式油条介绍如下：第一款：配料：面粉5kg，面肥500g，苏打25g，精盐50g，温水3250g。
自己做油条怎样和面?
1、用温水和面：和面时水的温度不宜太高，也不宜太低。太高容易将酵母菌烫死使面团发酵失败，太低面团发酵不起来，建议用三十五度至四十五度的温水，这样能让面团发酵得更快，炸出来的油条不仅蓬松酥脆，也不油腻。
2、用手将压好的面团拉长一些，开始炸油条。平底锅中倒入适量的油(油量不用太多，通常是油条厚度的一半即可。
3、两个叠在一起，中间用筷子压一下。用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。小油条就好了。
油条如何发面才好?拉长不断?
和好面是我们炸好油条的关键，面絮搅好之后我们不要用手去揉面，因为在揉面的过程中会使面团形成面筋，面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡，也就会导致不够酥脆。
先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。然后加上酵母粉。紧接着加上小苏打。最后加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。发好之后的面团。
这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢。切开一个看看内部。漂亮的大孔洞。这样的油条。才好吃哦 这来张近点的。完成，开吃啦。
拿出面团，放在面案上，用手抻开，用擀面杖擀成10mm左右厚，切成30mm左右宽的片。两块面片叠加一起，用筷子在中间压一下，做成油条面胚。锅中倒入食用油，油七分开，将油条面胚抻长放入锅中，用筷子不断翻动。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关炸油条面如何制作的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
