大厨姜丝如何切丝

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姜怎么切成丝

切丝：将切好的姜片整齐地叠在一起，用手按住一边，沿着另一边切成丝。

姜怎么切成丝先把姜的这些枝给割下来，再打横切(假如你没嫌短得话)，训练一下，就可以切的很好啦。

把姜块洗干净，如下图所示的一块姜。切除表面的皮，可以用刀，也可以用其他工具，切完之后。切片，将姜丝沿着一边，切成尽量细的片，方便后面进一步切成丝。

首先把生姜冲洗干净。洗干净后，削去表皮。皮削好后，然后横着切成一小段一小段。切好后，再坚着切成姜片。把切好的姜片叠到一起，然后再切成姜丝。完成。

你好先把姜洗干净去皮。切姜的刀一定要锋利，这样切的姜才会干净利索，不会一丝一丝的不好看。先把姜任意一面切片随便切几刀，然后把切过的这面朝下继续切片直到切完为止。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。

利用浸泡的时间我们来做个蒸鱼必备五彩丝：切点葱白丝、大葱叶丝、少许红椒丝、姜丝、香菜梗菜梗切成小段一同放入碗中，再放入清水中浸泡五分钟，五分钟后会自动卷起，非常的漂亮。

清蒸鱼用料主料：鱼一条辅料：姜、葱、料酒、油酱、油、做法在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味。

在蒸鱼时，我们来准备葱丝。香葱绿叶部分以及大葱的葱白部分都要切长丝，然后浸泡在清水中，它在水中会卷成漂亮的葱卷，一会儿我们会用到。

首先，把生姜的不规则突起给切除掉。然后把生姜的外皮给切除掉。这样，剩下的姜就很规整了。沿着生姜的长轴切成长片。斜刀继续切长片，这样就切出了很多截面是菱形的生姜小块。

生姜切菱形的方法：先将一根生姜洗净，横放在切菜板上。用刀斜着切，切成一段一段的，段不要太长。再把切好的小段竖放在切菜板上，用刀切成小片，切出的生姜即可成菱形。

生姜的切法可分片、丝、粒、块几种，如果所买的生姜块状不太均匀，可以以小块为单位，通常生姜可以连皮一齐用，洗干净控干水用玉扣纸（也可用大张的卫生纸）包起来再用保鲜袋放入冰箱分批用，这样可以避免生姜发芽。

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