朋友们，你们知道如何在面粉增加奶香这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
馒头怎么做吃起来有甜味有奶香味
和面：a：混合面粉和白糖。b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。
奶香小馒头的做法步骤如下：称量马铃薯淀粉140g、低粉20g并混合。一个鸡蛋打散，加入25g糖粉、25g植物油，搅拌均匀。将混合好的面粉过筛到打好的液蛋的盆里，用手把面粉揉搓均匀。
一份做成圆形的小馒头把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了 巧做奶香小馒头4要点：要使用中筋面粉，即普通小麦面粉。
奶香馒头 食材 面粉适量、牛奶适量、酵母粉适量、白糖适量。做法 面粉中放入干酵母、白糖，和面粉搅拌均匀，加入牛奶合成面团，盖上保鲜膜醒发。
甜味白馒头的做法 步骤step 1 所有的材料全部放入一起搅拌成絮状。步骤step 2 用厨师机揉面柔成光滑的面团。步骤step 3 柔好的面团分割成9个剂子。
奶香发面饼的做法步骤图,奶香发面饼怎么做
1、牛奶130克 酵母粉1克 食用油适量 红薯奶香发面饼的做法步骤 1 红薯洗净切大一些的片，放蒸锅中蒸熟。2 原料：面粉、牛奶、红薯、酵母粉。3 红薯用勺子压成泥。4 牛奶和酵母粉混合均匀。5 红薯泥与面粉混合，用手抓匀。
2、食材：牛奶170g、普通面粉170g、玉米面粉100g、酵母粉2g。先将牛奶和酵母粉倒在小盆里，让酵母融化。倒进玉米面粉和普通小麦面粉。揉成一个光滑柔软的面团；盖上保鲜膜，放置一边发酵。发酵完成。
3、步骤 牛奶热温把酵母融化。倒入面粉，把面粉和成柔软的面团。面要软一点。饧发40分钟。面发好后排气揉匀。分成小面剂子再揉圆。我用的是自己煮熟的红芸豆加上白糖碾碎做成的豆沙馅。非常好吃。
4、步骤一：先把两百毫升的纯牛奶放入热水中浸泡一会，使温度上升到三十五度左右，然后取一个小碗，放入二十克的白糖和三克的酵母，将加热的纯牛奶倒入一部分，搅拌至白糖和酵母溶化。
5、做发面饼，首先要和面，咱们准备一个大碗放入300克面粉，再准备一个杯子，杯中加入100ml的温水。水的温度是用手摸一摸不烫手即可，然后把3克酵母加入温水中。搅拌融化后用酵母水和面，融化后的酵母能发挥更好的活性。
6、将剂子轻轻按扁，也可以用擀面杖擀一下成圆饼状。锅开小火加热一会儿，不用加油，直接将生饼放入锅内烙。轻轻移动面饼，觉得底部结实了就翻一面。烙到两面金黄，饼身鼓起就可以了。早餐直接吃或蘸芝麻酱吃都很不错的。
为什么我做奶香小馒头,用纯牛奶)一滴水都不加,反而没有奶香味儿。
然后由上至下卷起搓成长条。用刀切成馒头坯。锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。然后开大火蒸12分钟即可。＊注意事项 馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。
这其实放牛奶的面包吃不出奶香的，牛奶的香味本来就很淡的，但牛初乳就不一样，浓缩的才是精华。
其实用奶油做更好吃的。就超市或者烘焙店里的淡奶油。
酸度的增加会增加牛奶中蛋白之间的互相作用，导致牛奶变粘。总的来说，牛奶的“浓淡”改变有不同的影响因素，需要具体分析。不能简单地说感觉“变淡”了是好还是不好。
应该用奶粉，因为奶粉不含水分，和面时可以适当多放一些使奶香味更浓，而且面团的软硬成都也容易掌握；而用纯奶的话，也就是用纯奶和面了，如果用两袋纯奶和面，面和的会很多，而且奶香味又不会很浓。
没有经过加工的纯牛奶，脂肪颗粒很大，放置一段时间会形成一层厚厚的奶油层，也就是我们常说的奶皮，这样的牛奶看起来会更黏稠。
到此，以上就是小编对于如何在面粉增加奶香味的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
