如何区分面粉与糯米粉（区分面粉和糯米粉）

各位朋友，大家好！小编整理了有关如何区分面粉与糯米粉的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

糯米粉和面粉的区别是多少?

主要区别是，主要原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同、主要应用不同，具体如下：主要原料不同糯米粉主要原料：糯米，水。面粉主要原料：小麦，大麦。

原材料不同：面粉是用小麦磨制而成，糯米粉是用糯米磨制而成。用途不同：面粉一般用来制作面食，如包子、馒头、面条等；而糯米粉可一般用于制作年糕、麻薯、南瓜饼等粘性大的小吃。

糯米粉和面粉的区别本质上面粉也叫做小麦粉，一般用来制作包子、饺子、馒头等食材，而糯米粉是用糯米为原料经过加工的粉末，常用来制作汤圆、元宵等。

1、外形面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。水溶性面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。

2、口感不同：面粉口感或松软或酥脆，不同的面食有不同的口感。糯米粉口感黏腻弹滑、柔软细腻。外形不同：面粉的外形看起来颜色会较暗，而且较为粗糙；糯米粉看起来较雪白。

3、颜色。面粉外表看起来颜色较暗，糯米粉则比较细腻，颜色雪白。手感。面粉摸起来比较粗糙，而糯米粉手感细腻。弹性。面粉有弹性，不溶于水，而且还会留下面筋。糯米粉较为松散，水洗后会散开。粘性。

4、原料区别。糯米粉的主要原料为水稻的变种糯稻，主要是通过其磨粉制作而成，而面粉的主要原料为小麦，一般分高中低筋三种面粉，不同的面粉是通过研磨小麦的不同部位作为主料进行加工所得到的；色泽区别。

5、问题一：怎么分辨面粉和糯米粉？两者应该很容易区分。外观、手感就可以。面粉微黄，手感涩。糯米粉雪白，手感光滑。各加少量的水制成面团。面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。

外形：面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感：面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。水溶性：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。

糯米粉和面粉的区别：颜色。面粉外表看起来颜色较暗，糯米粉则比较细腻，颜色雪白。手感。面粉摸起来比较粗糙，而糯米粉手感细腻。弹性。面粉有弹性，不溶于水，而且还会留下面筋。糯米粉较为松散，水洗后会散开。

外观在没加增白剂的情况下面粉的颜色稍暗，看起来发黄，粉质较粗糙。糯米粉则相对来说更雪白，看起来粉质也更细腻。手感面粉摸起来手感较涩、不顺滑，粉质颗粒较大，糯米粉则是相对更滑腻，粉质更细。

面粉的颜色并不是粉白的，颜色较暗，较为粗糙，而糯米粉经过了水磨，颜色为雪白色，质地较细，手感光滑、细软。

颜色。面粉外表看起来颜色较暗，糯米粉则比较细腻，颜色雪白。手感。面粉摸起来比较粗糙，而糯米粉手感细腻。弹性。面粉有弹性，不溶于水，而且还会留下面筋。糯米粉较为松散，水洗后会散开。粘性。

1、外形：面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感：面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。水溶性：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。

2、主要区别是，主要原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同、主要应用不同，具体如下：主要原料不同糯米粉主要原料：糯米，水。面粉主要原料：小麦，大麦。

3、二者区别原材料不同：面粉是用小麦磨制而成，糯米粉是用糯米磨制而成。用途不同：面粉一般用来制作面食，如包子、馒头、面条等；而糯米粉可一般用于制作年糕、麻薯、南瓜饼等粘性大的小吃。

1、外观在没加增白剂的情况下面粉的颜色稍暗，看起来发黄，粉质较粗糙。糯米粉则相对来说更雪白，看起来粉质也更细腻。手感面粉摸起来手感较涩、不顺滑，粉质颗粒较大，糯米粉则是相对更滑腻，粉质更细。

2、外形：面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感：面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。水溶性：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。

3、面粉的颜色并不是粉白的，颜色较暗，较为粗糙，而糯米粉经过了水磨，颜色为雪白色，质地较细，手感光滑、细软。

4、颜色。面粉外表看起来颜色较暗，糯米粉则比较细腻，颜色雪白。手感。面粉摸起来比较粗糙，而糯米粉手感细腻。弹性。面粉有弹性，不溶于水，而且还会留下面筋。糯米粉较为松散，水洗后会散开。粘性。

小伙伴们，上文介绍如何区分面粉与糯米粉的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。