各位朋友，大家好！小编整理了有关莲藕如何做才好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
莲藕怎么炒又脆又好吃不发黑
选择鲜嫩、表皮光滑的淡黄色莲藕，切片后浸入含白醋的清水中10分钟以防变黑。烧热锅，炒香蒜末和姜末，加入莲藕片翻炒。调以盐和鸡精，均匀翻炒使莲藕片受热均匀。最后加少量水，盖锅煮熟透后开盖收汁。
翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑。藕片再翻炒均匀就可以出锅了。
准备两节莲藕，把莲藕清洗干净后去皮，再把莲藕改刀，并切成薄片。切好的莲藕，我们要给它放到清水中，然后加一勺白醋，下手抓拌均匀，能有效防止莲藕，因接触氧气发黑。
第一：大家切莲藕的时候一定要切得薄一点，做出来的炒莲藕又脆响又不至于变黑。第二：莲藕切完以后一定要多清理几次，将莲藕里边的木薯淀粉所有清理出来不会空气氧化变黑。
莲藕怎么做好吃??
【制作步骤】：莲藕去皮切片后，用白醋水浸泡一下防止变色；油热后先下蒜末，干辣椒爆香；然后倒入藕片，翻炒至变色后加少许味极鲜，白醋，食盐调味；拌匀后即可出锅。
莲藕去皮切2-3毫米厚的半圆片，尖椒斜切丝，蒜剁碎。锅烧热下油，将切好的藕片码入锅中，中火煎至一面微金黄，再煎另一面，煎的火候不够或太干焦都会影响口感。
首先把糯米放进盆内，用清水浸泡一下。然后把莲藕清洗一下，表面的泥沙要去除干净。
大家好呀，今天教给大家一个简单又好吃的炒莲藕方法。 原料：莲藕、芸豆、红椒、蒜、葱、酱油、蚝油、水淀粉、盐。 做法步骤： 第1步、备好材料。
莲藕怎么做才好吃?
1、凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用；依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
2、做法 莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。卤猪切成小丁。
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以上内容就是解答有关莲藕如何做才好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
