海南蟹粥如何制作虾

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南蟹粥如何制作虾的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

和乐蟹粥是怎么做的?谢谢

在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。陵水酸粉——是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。

每片平铺案板上撒上精盐、绍酒腌渍。冬菇、冬笋、火腿、熟鸡肉切成长5厘米的细丝放入碗内，加精盐、绍酒、芝麻油拌匀成馅料，待用。鸡蛋打入碗内加面粉、发酵粉、清水，调成鸡蛋糊。

一种是购买小和乐蟹，小和乐蟹二三两一只，满膏，价格20元一只。买上三四只，用作爆炒。另一种是购买大和乐蟹，一只七八两，80元左右一斤，买母的，半膏，可以爆炒，也可以清蒸，还可以做膏蟹粉丝煲。

和乐蟹：推荐香辣炒。扇贝、带子螺和小象拔蚌：这种比较建议蒜蓉粉丝蒸。基围虾：基本上白灼、辣炒、椒盐都可以。芒果螺：这是海螺里面最好吃的品种之一，辣炒的味道不错。

刷洗干净，去脚爪，壳和腮，剪两半。虾去虾线。山药切丁，姜切丝。把米和水一起熬到粘稠，放入，虾，山药，姜丝搅拌均匀。继续煮20分钟，和虾全部熟了，调入盐，芹菜末。根据口味放入葱末和香菜。

步骤一：先开锅煮粥，放的米可以根据个人喜好，不过建议最好比平常时间多放一点。步骤二：煮粥的时候，放点油去煮，大火烧开后转小火煲三小时，将米完全煮烂。

适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒姜片腌制片刻。大虾去虾肠去虾线，洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时。

干贝浸泡10分钟后用刀压碎，每一颗约压成6~8块。膏蟹洗净去腮每只斩成4块。虾去头从背部中间剖成两片，虾头去掉根须炸虾油。步骤2：煮粥。砂锅一次加入足量水，比如3人份砂锅粥放4人份的水。

虾蟹粥的好吃做法【食材准备】大米，花蟹、鲍鱼、鱿鱼、大虾、白贝、冬菜、姜、香菜、葱【烹饪过程】大米用清水泡一晚上。

1、大家在煮粥时要注意，米要开水下锅，米下锅后要用勺子搅拌一小会儿，至米在锅中四散开来时就不用管了，这样煮出来的粥会比较好吃。粥至八成熟时，把炒好的螃蟹连同姜片一起放进粥中，继续小火煮。

2、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来。

3、做法：第一步：食材准备好。熬粥的时候不好掌握量？一把大米一小碗粥，这比例准没错。

4、主料：阳澄湖大闸蟹，粳米调料：酱油，生姜，醋蟹肉粥做法：取出蟹肉和蟹黄。将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。

1、准备食材：螃蟹1只、八爪鱼2只、大米30克、蛤蜊5个、干贝10克、红虾皮4克、海米5克、鹰抓虾10克、胡椒粉6克、姜5克、水适量。将大米洗净浸泡一会。将干贝和红虾皮洗净，沥干水份。鹰爪虾去头，洗净备用。

3、大米淘洗干净，添水，熬粥。螃蟹洗净，揭去背部的小脐。掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。放入姜丝。放入香菜末。放入盐。

煮螃蟹粥首先备好原料：梭子蟹、米、葱、姜、盐、味精、白胡椒。将螃蟹清洗干净，表壳用刷子清理，剥开蟹壳。去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。将清理好的螃蟹切成小块备用。

螃蟹粥的做法【食材】：大闸蟹1只、大米半碗、清水半锅、姜1小块儿、料酒1汤匙、油1汤匙、盐3克、小白菜1小把。【具体做法】：首先需要把大闸蟹刷洗干净。

将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，揭开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下，再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来。

蟹粥的做法：花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

清洗螃蟹，将洗净的螃蟹斩成块状。等米已开花、粥粘稠时，加入姜丝和切块的蟹肉，维持中小火煮10-15分钟。

步骤：准备好原材料。将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖。中间用勺搅动几下。

到此，以上就是小编对于海南蟹粥如何制作虾米的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。