各位朋友，大家好！小编整理了有关如何烟包菜的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
腌包菜(脆脆脆)怎么做
卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系。放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可。腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥。
正宗腌包菜的腌制方法1 腌包菜（脆脆脆）的做法 把包菜洗干净，随意撕成小片。（尽量先晾干水或者用纸巾擦干净水）用非铁的大盆装好，加适量盐腌，腌至出水，变成稍软（夏天腌得时间短，冬天要腌更长时间）。
包菜用清水洗净切好备用。锅内加入适量的清水，烧开后加入包菜烫熟捞出。烫熟的包菜沥干水分。大蒜洗净后切成蒜粒备用。辣椒洗净后切成小粒备用。将烫好的包菜和蒜粒、辣椒粒铺到盘子里。
【腌酸包菜的做法】：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。
包菜不宜过多，过多将导致腌制最后口感太咸； 腌制的食材需放在干净卫生的容器里，摆放整齐； 拌匀汁料后再放包菜浸泡入味效果更好。以上就是制作酸脆可口的腌制包菜的详细步骤和小贴士。
怎么淹莲花白好吃
莲花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。沥干水后莲花白用刀切成细条状。切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。用手搅拌均匀。装入盒子，密封好，腌一个小时，就可以取出来食用了。
备好莲花白及蒜头。莲花白用手撕小，加入适量细盐。腌制莲花白出水变软。将腌制好的莲花白沥去盐水，再洗净再沥水备用。蒜头压成蒜泥备用。将莲花白装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。
辣酱50克、虾酱少许、鱼露少许、大蒜2辩、圆葱一半、胡萝卜1根、南国梨1个、芝麻少许。做法：用盐水加姜片盐腌制5小时。圆葱切丝胡萝卜切丝，朝鲜辣酱，虾酱，大蒜，放少许鱼露。
准备一颗莲花白。撕开，洗干净，晾干，准备配料，姜切片，小米辣切段，喜欢吃辣就多放，八角五个，喜欢吃麻，花椒就多放，随意就好。
包菜的腌制方法酸甜脆配方
1、做法一 腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒。
2、方法/步骤：取出大头菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。
3、生腌包菜的腌制方法1 准备3斤包菜，把最外面一层菜叶子扒掉，将里面的菜叶子清洗干净，找一块干净的布将菜叶子水分擦干备用。
4、做法 把包菜一瓣瓣的掰下来 锅里放水，烧开下包菜烫20秒，断生即可，不能烫太久，会不脆。放冷控水沥干。另外用一个小锅，加入米醋、水、冰糖、干辣椒、蒜、花椒，稍微冒泡马上关火，放凉。
5、酸包菜的制作方法如下：准备材料：包菜500g、盐1勺、小米辣3个 制作步骤：包菜清洗干净，不用沥干水分。菜板，刀，清洗干净，不要有油就好，包菜切块。用手撕一撕，更好入味。添加适量盐。
6、方法/步骤 卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系。放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可。
小伙伴们，上文介绍如何烟包菜的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
