朋友们，你们知道如何使猪肉更难变臭这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
春天怎么晒肉才不会臭?
1、第八步：腌制好的肉，再次挂起来晾晒，大概晒一星期那样就可以了，这是风干腊肉，做之前一定要先看天气预报，确保天气好，有北风才做，不然肉会坏的。晒五花肉的正确方法 第一步：先把五花肉洗净切片。
2、不会，如果你家阳台是通风的，一般是不会发臭的。腊肉本身可以晒太阳。 冬至之后，熏制的熏肉需要晾7天才能播出。 农历的第十二个农历月（大约在太阳历中的一月）可以治愈。
3、第一步，选择新鲜的鱼。新鲜的鱼在晒干后会更有味道，而过期的鱼则会散发出难闻的气味。所以，在开始晒鱼干之前，一定要确保鱼的质量。第二步，清洗和处理鱼。
4、自然风干法：根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然干燥，使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。
5、并且不刮鱼鳞，用流水一冲将鱼挂在高处晾三个小时左右，再取下来铺在盆里，然后以一层鱼一层盐的顺序交替放好，等一个半小时左右，把鱼放到装满水的盆里同时对着流水冲洗，最后放在太阳底下晒即可防止鱼发臭。
新鲜瘦肉怎么保存有鲜感
切块包装存储：可将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中，按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。按食用计划摆放：生肉熟肉分开存放，熟食在上，生食在下。
瘦肉要怎么保存用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以食肉保鲜一昼夜。将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。将鲜肉切成5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。
鲜肉进行保鲜的方法有食盐保存法、白酒保存法。
鲜肉在常温下可保存5~6小时，有冰箱的话直接冻冰箱就好，没有冰箱的话可以尝试以下方法保存鲜肉：用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以食肉保鲜一昼夜。将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。
猪肉放平砂什么怎用
猪肉加硼砂的作用主要是为了改善肉质的口感和外观，以及延长肉的保质期。硼砂可以增加肉的弹性，使肉质更加紧实，提高肉品的口感。硼砂有助于提高肉的水分保持能力，减少烹饪过程中的水分流失，使肉更加多汁。
猪砂的药用功效类似牛黄，主要用于清热、解毒、化痰、定惊。对人体有镇静作用。猪砂可治疗心悸、失眠等症。猪砂是猪胆结石的俗称，《唐本草》最早记载称为野猪黄，为猪科动物野猪胆囊中的结石，味辛、甘、平、无毒。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
烀猪肉是我们日常生活中一道很好吃且平常的菜品，烀猪肉的用料，相对于其他卤菜菜来说用的还是比较简单的，接下来我们看都需要什么料：花椒，八角（大料），白芷，草果，豆蔻，丁香，桂皮，砂仁，荜茇，枝子。
肉桂：这个主要是对猪肉类的食材有大幅度体香的作用，如果卤的是肥肠等器官类味道比较重的，可以多放1-2倍的量。白芷：这个主要就是能去除猪肉类食材的味道，可以更突出其香味，一般都是搭配白豆蔻一起来用。
猪肉老是腌制不入味,究竟腌制多长时间比较合适呢?该怎么腌?
再盖上盖，腌渍十天左右。不要让生猪肉咸了，或者太淡。咸了无法通道，盐放减少了就不可以避免猪肉炖粉条烂掉发出臭味。
新鲜猪肉怎样腌制才好吃：一般来说，按我们调味配方的量：200克的肉，薄片状态（超市买的那种）只要腌制30分钟左右切成拇指大小方块，腌制1-2小时左右；整块新鲜猪肉，腌制4-8小时左右。
通常来说，腌咸肉的时间一般在3天到7天之间。腌制几天的决定因素有很多，包括咸肉的厚度、气温、湿度以及个人口味偏好。如果你希望口感更加鲜嫩，可以选择腌制3到4天。
一般来说，这种肉可以腌制10分钟左右。腌制的猪肉会有一些味道，如果你加入一些洋葱、姜、大蒜和料酒，你也可以去除肉中的腥味，这将是更美味的油炸。 牛肉 牛肉的质地相对紧密。
咸肉就是腌肉，一般都指猪肉经过腌制后晾干而成的一种肉类。不过，每个地区的腌制方法都不一样，因此腌制出来的咸肉其口味都不相同。腌咸肉之前，先将盐和花椒放锅内炒出香味。
猪肉的腥味去除方法有哪些?
1、掉水去除猪肉腥味：锅内冷水，放入姜片，将猪肉放下去焯水，这样能将猪肉里面脏东西全部煮出来，还能有效去除猪肉的腥味。冷水浸泡去除腥味：将猪肉放入水中，加入少许食盐，进行浸泡1-2个小时，期间要换水。
2、焯水法。把洗干净的猪肉凉水下锅，水没过猪肉，加入料酒，烧开水，煮沸几分钟，直致水上面浮一层脏东西，其实内部的腥味几乎全部焯出，这时涝出猪肉再在清水中清洗干净猪肉，锅里的水不在使用直接倒掉。这时猪肉的腥味可去除90%以上。
3、去除猪肉的腥臊味方法如下：方法一：料酒。在做猪肉前，将其猪肉用料酒、葱姜等提前腌制，不仅可以去腥，还能增加肉的鲜美。同时也可用少量柠檬汁及白葡萄酒腌制去腥。方法二：煮。
4、浸泡猪肉去腥法：我们要使用干净的水来浸泡，让肉中的血液和杂味被浸泡干净，浸泡液中可以放一点点的盐，来增加浸泡去味的效果。
5、猪肉去腥 刮一刮 买回来后先别急着焯水，应先用刀细细的刮几遍，将污秽刮干净，用清洁球刷洗表，直到洗净为止，另外卖猪肉尽量去正规地方，别图便宜买绞好的肉馅。
如何腌咸猪肉才不会有臭味?
1、首先，腌肉的时候一定不要碰到生水，猪肉发臭很大一部分原因就是腌制的时候，猪肉身上有水，或者是腌制的工具没有擦干，就会导致肉的腐败变质发臭。
2、腌制腊肉时，千万不要直接抹盐，先炒椒盐，然后再将肉表面的水擦拭干净后再腌，这样可以使腌好的肉不霉不臭，越放越香。
3、咸了无法通道，盐放减少了就不可以避免猪肉炖粉条烂掉发出臭味。
4、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。
5、盐腌法 盐腌法的贮藏作用，主要是通过食盐提高肉品的渗透压，脱去部分水分，并使肉品中的含氧量减少，造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。但有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制不能达到长期保存目的。
小伙伴们，上文介绍如何使猪肉更难变臭的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
