如何制作镜面蛋糕视频下载

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慕斯蛋糕的做法,镜面慕斯蛋糕怎么做好吃

1、吉利丁片先用冰水浸泡。再挤干水份，放入100CC加热的果汁中，搅拌均匀。倒入准备好的模具中放入冰箱冷藏备用。这就是镜面部分了。慕斯模事先用保鲜模垫好。

2、慕斯蛋糕的做法先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

3、草莓慕斯蛋糕原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。

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镜面蛋糕做法文字步骤吉利丁提前用冰水泡软备用。

速溶咖啡两小袋百利甜酒3汤匙热水100克低筋粉适量鲜奶油100克黑巧克力100克巧克力镜面蛋糕的做法步骤模具内里抹上黄油，薄薄撒上一层低筋粉，这样烤的时候脱模方便。

将一片蛋糕片放入8寸活底模具底部。19 倒入二分之一的淡奶油液。20 摆放几圈儿蓝莓。21 放入另一片蛋糕片。22 剩余的淡奶油倒入，并抹平表面。23 放入冰箱中冷藏4小时左右。

做法【准备工作】：土司模壁四周刷点油，剪一条长幅和一条宽幅的保鲜膜分别沿长，宽的方向，一纵一横贴服贴。吉利丁片也用凉水泡开。

镜面淋面蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

1、镜面蛋糕步骤1 吉利丁提前用冰水泡软备用。

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3、筛网上的泡泡和固体就是没有彻底溶解和混合均匀的部分，如果使用，会影响淋面的光滑效果。将液体放置一旁冷却。

「分享」镜面蛋糕怎么做

1、将白巧克力与溶液混合均匀。如果没有视频中的机器可以直接用橡皮刮刀不停地翻拌，直至巧克力完全融化。星空镜面蛋糕的做法步骤13 搅拌至巧克力融化，溶液出现光泽。星空镜面蛋糕的做法步骤14 取4大勺至另一个容器中。

2、⑥加入蓝色色粉，慢速搅拌；⑦搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上；⑧冷藏2小时即可。

3、镜面蛋糕步骤1 吉利丁提前用冰水泡软备用。

蛋糕的做法,镜面蛋糕怎么做好吃,镜面蛋糕的家常做法

吉利丁片先用冰水浸泡。再挤干水份，放入100CC加热的果汁中，搅拌均匀。倒入准备好的模具中放入冰箱冷藏备用。这就是镜面部分了。慕斯模事先用保鲜模垫好。

做法【准备工作】：土司模壁四周刷点油，剪一条长幅和一条宽幅的保鲜膜分别沿长，宽的方向，一纵一横贴服贴。吉利丁片也用凉水泡开。

取一个芝士蛋糕坯，再给蛋糕上抹层奶油，使蛋糕更加香甜美味。02 把葡萄糖粉和砂糖放煮锅里加水煮开倒碗里，把明胶粉用水化开加入碗里，再加入巧克力炼奶，然后加入食用红色，搅拌均匀制成糊状的镜面膏体。

做法：先打发蛋白，加入砂糖继续打发至倒过来不会掉下来。蛋黄加砂糖、牛奶及沙拉油拌匀再筛入可可粉和低筋面粉拌匀。蛋白霜分3次加进蛋糕糊，用刮刀快速均匀搅和放入预热170度烤箱烤20~30分钟(视烤箱状况)。

做法：（1）先做蛋糕片，牛奶，玉米油乳化加入筛好的低筋面粉和红曲粉拌匀，加入蛋黄做成红曲蛋黄糊。（2）蛋白加入细砂糖打至九分发。（3）先取一小部分蛋白到红曲蛋黄糊里拌匀。再和剩下的蛋白翻拌均匀。

去蛋腥）搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度。蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态。分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中拌匀。最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震。