如何烘干杏（如何烘干杏子）

好久不见，今天给各位带来的是如何烘干杏，文章中也会对如何烘干杏子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么做杏干不变色

熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。

准备材料：新鲜黄杏500克，细砂糖180克。新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。

杏子洗净，摘掉蒂，剖成两半去掉核。准备好干净容器，放入杏子，加一层白糖，如此重复，直到装满容器，最后撒层白糖，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚。

自然风干杏干的做法如下：工具/原料：红杏、盆、食盐、清水、菜刀、白砂糖、手套、纯净水、锅、锅盖、晾网、油纸。准备新鲜的红杏一箱，盆中加入少许食盐，过水清洗2遍。

原料杏呈黄白或橙红色，肉质柔软，可溶性固形物适中.在家自己如何晒杏干把一个杏掰开，核不要，就要杏肉，把一个一个的杏肉放的透风的东西上，放到太阳底下暴晒，一直要晒到杏肉发干为止。

1、鲜杏晒成杏干方法如下：主料：杏500克，白糖150克。首先用盐水洗净，将杏分成4瓣瓣，小杏也可以分成2瓣。一层杏，一层糖，糖可以再多一点，因为成品真的酸。

2、干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。

3、晾网两层，每层铺一几张油纸，将杏瓣依次摆放在油纸上，接下来几天就是自然晾晒，五天的自然晾晒，杏干可以晾晒完成。

杏干放在小碗中，倒入柳橙汁，不时搅拌，直到杏干全部浸透（上火烤时可以防止烤焦）。橙皮果酱与芥末混和后，涂抹到每片火鸡培根上，然后用剪刀将火鸡培根纵向剪成两半，再横向从中间剪成两半，这样便有24条火鸡培根。

第一步杏子买的时候，尽可能买小一点的，做起来比较方便一些。再一个便是，杏子要配硬一些的，假如很松得话，稍微一解决就容易烂了。

一般摆放晾晒的时候建议要放在干净的食品袋子上，这样可以避免汤汁流淌的到处都是，另外等杏干了形状也好看一些。晾晒2－3天就已经很好吃了，如果喜欢干的可以再晾晒一下。

放入果干机，设置温度80度，烘烤12小时，我用果干机，一次烤四层，蒸好一炉。如果用烤箱，温度和时间一致，每次烤一层，如果是风炉烤箱，可以放多层，同时烘烤。12小时候，果干机停止工作，取出烘干后的杏干。

清炒。泡水：将杏干放入水中，浸泡一段时间后，再烹饪。熬汤：将杏干和其他食材一起熬汤，可以使杏干变软。凉拌：将杏干放入水中煮熟，再加入调味料凉拌。清炒：将杏干和其他食材一起清炒，可以使杏干变软。

以上内容就是解答有关如何烘干杏的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。