朋友们，你们知道如何烧鸡火锅这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
如何自制麻辣火锅鸡鲜嫩又麻辣过瘾?
1、将干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克，放入打粉机打成细粉放入碗中，备用。
2、制作步骤 步骤锅中倒油，放入2勺白糖炒糖色，炒至黄色。步骤将火调至小火，放入葱姜蒜末翻炒出香味。步骤放入豆瓣酱，辣椒掰半放入，麻椒量根据口感喜好而定，然后加少许水，大火炒15秒加入一勺鸡精。
3、[制作流程](1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。火锅材料另可加大肠、猪血糕等。
红烧鸡火锅家常做法
方法/步骤 鸡肉清洗干净，切块起锅烧水，放入鸡块焯水捞出清洗干净备用。起锅烧油放姜、花椒、八角放入鸡肉翻炒均匀放蚝油、酱油翻炒均匀。放水、盐、十三香、木耳大火烧开。
做法： ①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。
将鸡肉切成适口大小的块状，备好火锅底料和蔬菜配料，如豆皮、豆腐、青菜等等。可根据个人口味需求进行选择，比如喜欢吃辣的可以加入红油、花椒等调料。
然后，在锅中加入适量的水，放入蒜、姜、香葱、八角、干辣椒、花椒等调味品，煮出味道后，放入鸡肉和蔬菜，煮熟后即可食用。如果喜欢口味重的，可以加入一些酱油、醋等，提升火锅的美味程度。
鸡火锅的做法 土鸡一只，鸡肉洗净，冷水下锅，煮开，捞出浮沫，清水洗净。请点击输入图片描述 配料准备 请点击输入图片描述 先放入八角，桂皮，香叶，葱白，姜，蒜，红辣椒爆香后加入郫县豆瓣酱翻炒。
火锅鸡制作方法 将鸡洗净斩成块，锅中烧水倒入料酒、姜片汆烫鸡肉捞出沥干水。锅热加油烧到六成熟时，放姜葱炝锅，放入火锅料炒出红油，放少量白糖，倒入腌制好的鸡肉翻炒上色。
芋儿烧鸡火锅怎么做
1、做法：鸡可以爆一下（若要爆，则将鸭菌一起爆），也可以不爆，爆了的更香，但不爆的更嫩（若不爆，则用水焯一下，连鸭菌把一起焯）。
2、芋儿烧鸡烧法：原料：芋头、土鸡、火锅料、姜葱。做法步骤：第1步、土鸡剁成块，焯水备用。第2步、锅里放油，放入姜葱，小火炒香。第3步、放入火锅料，小火炒化。第4步、倒入鸡块。第5步、翻炒均匀。
3、芋儿烧鸡 原料 鸡， 芋儿， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣酱， 酱油， 八角(少许)， 山奈(少许)， 盐， 味精， 白糖， 食用油。
做火锅,放鸡肉块,怎么做好吃,肌肉块放锅里面抄一下是不是好吃一点啊...
1、我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。
2、先将葱姜蒜洗干净，或者切片，或者切段，留待备用。把鸡，剁成小块，用清水洗干净，尤其是血水较多的时候，一定要多清洗几遍，否则后面会造成火锅汤色不好，且有很脏的沫浮现。然后，将其中的水分控干。
3、一定要选用活杀嫩母鸡，才能够在短时间内焖煮鸡肉又嫩又烂，老母鸡还是得长时间煲汤比较合适。吃肉类火锅，遵循先肉后蔬菜的原则比较恰当，蔬菜内的水份会冲淡肉类本身的鲜香。
4、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。
5、、此时煮好的鸡肉火锅汤非常好喝，加一勺盐，少量白胡椒粉搅一搅。1可以先打出一碗元气满满的鸡汤喝，滋补一下。1一锅非常好吃，简单的鸡煲已经做好了，然后把喜欢的配菜往里面加入即可。
小伙伴们，上文介绍如何烧鸡火锅的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
