欢迎进入本站！本篇文章将分享如何制作腌豇豆，总结了几点有关怎样做腌豇豆的解释说明，让我们继续往下看吧！
请问十斤豇豆用多少盐腌制?
1、腌菜的盐放的少容易酸，最好的是一斤腌菜1两盐，10斤菜放1斤盐。
2、干腌每斤最少放30克细盐，（最好不含碘）。水腌要用大青盐，先少放点盐，等发的有酸味时再加盐。
3、斤豆角腌制放300~500克的盐。建议在腌制酸豆角时豆角和盐的比例按10：1进行腌制，也就是1000克豆角须要用100克的盐。由于每个人的口味不同，可以依据自己的口味和须要恰当添加盐的剂量。
怎样腌豆角不会酸
1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。
2、清洗过的豆角放入水中焯水一分钟，这样做是为了使豆角表面的细菌能够杀除。防止在腌制过程中进行腐败，而且这样腌制出来的豆角会非常的脆。腌豆角最好选择玻璃或者陶瓷的容器。
3、如果想要豆角腌的脆 必须少放水，水得烧开。 还得加多点高度白酒。加点生抽。适当的盐，盐不需要放很多。主要要多放点酱油。
酸豆角即豇豆的腌制方法,要特别酸脆的
妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。2准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。3取一小把豆角，用棉线扎起。
酸豇豆的腌制方法 买嫩豇豆，洗净，晾干。在坛子里倒入凉开水，少许老姜，珊瑚椒，大蒜，食盐。把豇豆放入后加入少许糖和酒。4天就好了。
这个在四川叫酸豇豆，具体的腌制方法如下 1：首先去市场买好姜，干红辣椒，白酒，八角，盐，泡小米辣，豇豆。
准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。
怎么腌制豇豆?
制作方法 首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。
首先我们要把豇豆认真择好，去掉老的，有虫的，有霉烂的。然后把挑好了的豇豆用水清洗干净，再晾晒水分。只需去了水分就可以了，不要在太阳底下暴晒久了，以免变老了。
今天小编就来分享一下“腌制酸豇豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
如何做酱油腌豇豆
1、加入半瓶酱油，加糖，将酱烧开，关火晾凉。姜蒜切片，放入豇豆中拌匀。将豇豆放入瓶中，倒入酱料，在室温下腌制半个月再食用。
2、可以看到豆角变色的， 那就差不多可以吃啦。需要注意的是：全过程不要沾油；每次加新菜时要适量加盐；水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，豆角就不会浮上来，否则容易烂。
3、豆角 醋 1：2 豆角 酱油 1：0.5 豆角 盐 1：0.005 豆角 辣椒 1：0.05 豆角 大蒜 1：0.005 豆角 姜 1：0.005 四 将自然干的豆角放入调料中腌制15天左右即食。
4、用盖子密封装满豆子的容器，并将容器放在阴凉的地方。储存5-7天左右。(容器一定要密封，不然漏罐子做出来的豆子很容易发臭。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何制作腌豇豆的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
