哈喽！相信很多朋友都对豆腐如何做霉豆腐不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
如何自制霉豆腐
做好的霉豆腐放入瓦坛中保存，再在上面淋上层白酒（也有的是放一层菜油），这样存放个一两年都不会坏，而且香，但一定要在坛子的边上放上水，防止空气进入，要不定期清洗坛子边边上。
一次就成功的霉豆腐的做法 据婆婆说要用石膏豆腐，我在北京，就在超市买的南豆腐，实践证明没问题 把豆腐切成大约2cm大小的小块，摆在蒸锅的屉上，每块豆腐隔开一点距离。
很多人都比较喜欢吃霉豆腐，但是你有没有尝试过自己做霉豆腐，在我的家里，妈妈会经常做霉豆腐给我吃，妈妈有自己的独家制作方法，味道特别的好，今天我给大家分享妈妈手工纯自然发酵的农家豆腐乳最传统的做法。
怎么做霉豆腐家庭做法
1、准备老豆腐一板，注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油。把老豆腐切成均匀的块 。准备一个纸箱，把干净的麦秆铺在箱底。
2、油炸霉豆腐的做法如下： 主材料：霉豆腐50克 配料：淀粉20克、油 100克 步骤： 将霉豆腐切成适当大小的块。 将淀粉撒在霉豆腐上，让每个块都裹上一层薄薄的淀粉。 热锅热油，将淀粉裹好的霉豆腐块放入油中炸至金黄色。
3、一次就成功的霉豆腐的做法 据婆婆说要用石膏豆腐，我在北京，就在超市买的南豆腐，实践证明没问题 把豆腐切成大约2cm大小的小块，摆在蒸锅的屉上，每块豆腐隔开一点距离。
霉豆腐配料制作方法?
霉豆腐配料制作方法所需配料：老豆腐12块、辣椒粉350克、盐50克、花椒粉50克、白酒100克 制作方法与步骤 准备老豆腐一板，注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油。
油炸霉豆腐的制作方法首先制作霉豆腐准备一些豆腐辣椒粉盐花椒白酒芝麻油等材料进行备用。
霉豆腐的制作方法和配料如下：用料：老豆腐12块、辣椒粉350克、盐50克、花椒粉50克、白酒100克。把老豆腐切成均匀的块。注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油。
霉豆腐的做法 先把豆腐切成小块，放入塞子内把水份沥干。在纸箱底部放一张干净的纱布，把豆腐放入（不需要整齐，但一定要每一小块都保持距离。）再放布，再往上叠加……把纸箱盖好。正常发霉是一周左右。
霉豆腐怎么做?
1、油炸霉豆腐的制作方法首先制作霉豆腐准备一些豆腐辣椒粉盐花椒白酒芝麻油等材料进行备用。
2、准备老豆腐一板，注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油。把老豆腐切成均匀的块 。准备一个纸箱，把干净的麦秆铺在箱底。
3、霉豆腐的做法 先把豆腐切成小块，放入塞子内把水份沥干。在纸箱底部放一张干净的纱布，把豆腐放入（不需要整齐，但一定要每一小块都保持距离。）再放布，再往上叠加……把纸箱盖好。正常发霉是一周左右。
4、买回来的豆腐先要沥干水。沥干水的豆腐切成你想要的方块状，麻将大小即可。将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，用盖子盖一下，但是不用太密封的。大概有一点点黄霉的时候就可以。
5、④戴上手套，将豆腐块一块一块地放进玻璃瓶里，在上面撒上精盐，辣椒（辣椒粉也可以），料酒，腌制半个月到一个月的时间 过了半个月或者是一个月时间，霉豆腐就已经腌制好，可以打开瓶子开吃了。
如何自制霉豆腐?
芝麻油 适量 一次就成功的霉豆腐的做法 据婆婆说要用石膏豆腐，我在北京，就在超市买的南豆腐，实践证明没问题 把豆腐切成大约2cm大小的小块，摆在蒸锅的屉上，每块豆腐隔开一点距离。
霉豆腐配料制作方法所需配料：老豆腐12块、辣椒粉350克、盐50克、花椒粉50克、白酒100克 制作方法与步骤 准备老豆腐一板，注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油。
做法 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。 把盖子盖好，放置四五天左右。
自制霉豆腐的做法：城里没有稻草，只能简易版用玉米叶，玉米叶洗干净，晒软。豆腐洗净，切四方丁室外控水1天，这步不能省（防止豆腐有多余水分，发酵过程变质有黑点或者绿色）。
小伙伴们，上文介绍豆腐如何做霉豆腐的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
