孜然炒肉的做法视频

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孜然肉片怎么炒

1、把里脊肉切薄片，肉片加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍5分钟，加水淀粉反复抓匀上浆。热锅，放入孜然，小火将其焙熟、晾凉后用擀面杖擀碎备用。

2、盛盘备用。另起锅，油热后把洋葱放入锅里翻炒出香味，因为放了洋葱，所以不需要再切葱姜来爆香了，接着倒入炒好的肉片一起翻炒，点少许的酱油继续翻炒，等肉片基本炒熟了撒孜然和白芝麻翻炒均匀。

3、锅中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋葱片，放少量盐，待肉片变色后撒孜然粉，此时关火，翻炒均匀后即可出锅。孜然中含有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还有丰富的钙、铁、镁等矿物元素。

4、孜然肉片的做法请点击输入图片描述青椒切成菱形块。请点击输入图片描述瘦肉切成薄片。请点击输入图片描述肉片里倒入适量味极鲜酱油，搅拌均匀请点击输入图片描述锅烧热倒入菜油，油热后倒入肉片煸炒断生。

1、具体步骤如下：这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。

2、【1】孜然肉片的做法食材用料：猪瘦肉一块、青椒一根、味极鲜酱油少许、孜然一勺、辣椒粉一勺、盐适量。

3、Step 1 准备工作猪里脊肉洗净切薄片后加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、少许姜末拌匀和腌制十分钟左右备用。

4、制作步骤：猪肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟。腌肉的同时，将洋葱切片。

5、孜然肉片家常做法：主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。

6、食材明细肉片适量孜然粉适量辣椒面适量淀粉适量料酒适量盐适量中辣口味爆工艺十分钟耗时简单难度孜然肉片的做法步骤 1 肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。

1、加入胡萝卜片，切好的猪肉，盐，生抽，花椒粉，鸡精，翻炒均匀。加入青椒和洋葱，翻炒均匀，去生。色彩丰富，香味浓郁的孜然肉片就做好了。

2、摘要：孜然肉片在菜桌上很常见，孜然肉片的做法是先进行腌肉、然后炒肉、炒配菜、然后加入孜然粉等调料品即可。

3、瘦肉一块，最好是里脊肉。切成薄片，放入蚝油，抓匀腌制20分钟备用。孜然芝麻备好，蒜切片备用。热锅冷油，将蒜片炒香放入肉片进行滑炒，炒制肉片变颜色，放入料酒去腥。倒入孜然芝麻。

4、孜然肉片家常做法：主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。

1、做法步骤葱姜洗净切丝，香菜切段。里脊肉洗净均匀地切成片。在锅中放入油，烧热，放入切好的里脊肉滑一下油。留下底油，放入芝麻孜然炒香，再讲葱丝姜丝放下锅中炒。

2、孜然炒肉的做法步骤如下：准备食材：羊肉四百克、大葱白二十克、青椒二十克、花椒粉十克、食盐五克、食用油十五毫升、料酒十毫升、香菜、蚝油、洋葱二十克、大蒜十克、孜然粉十克、熟芝麻、辣椒粉、。

3、作法猪瘦肉清洗切成片，用一勺五香粉腌渍10分钟。圆葱、辣椒切成片。锅内加点油烧开，放进小肉滑开。放进辣椒面，煸炒。放进圆葱片，煸炒至掉色时，放进一勺五香粉，盐。

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