各位朋友，大家好！小编整理了有关如何卤制五香牛蹄筋的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
牛筋如何做才熟烂?
1、这个买的是已经煮熟的了牛蹄筋，因为还没煮到很烂的程度，只是煮熟了而已，所以后期还必须要有一个比较长的焖煮时间，这样才能有好的口感。
2、牛板筋做好吃烂得快的有以下步骤：用高压锅牛筋是比较难煮的东西，最好是借用高压锅煮，这样不仅快速而且容易煮烂，不过不要煮的时间太长，煮久了反而会更硬，嚼不动。
3、牛筋放入煮锅中，加入老汤、甜面酱进行炖煮容易烂，做法如下：准备材料：牛蹄筋、老汤、炖牛肉料包、甜面酱、草果、葱姜、八角、小茴香、白芷 主料：老汤、牛腱筋。
4、牛筋煮烂技巧一：牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。
5、把牛蹄筋焯水，放高压锅压熟，这样煮的时候又快又烂。
6、炖煮的时间久一些或者用高压锅压，以下是酱牛筋的做法：主料：牛腱筋700g 辅料：老汤适量、炖牛肉料包1个、甜面酱2茶匙、草果1个、葱适量、丁香3粒、八角2个、白芷4片、小茴香适量、姜适量 步骤一：准备老汤、牛腱筋。
牛蹄筋做法大全
1、牛蹄筋汤 材料：牛蹄筋，生姜，盐、料酒、葱等佐料。
2、牛筋的家常做法 参芪蹄筋 【材料】蹄筋500克，葱段4～5段，姜片4～5片，干辣椒3～5个，桂皮、大料、料酒适量。
3、您好，香辣牛蹄筋是由牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖制作而成。
4、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
5、做法：将牛脚筋洗净切块，用开水焯水。热锅热油，加入姜片、陈皮炒出香味，后加入焯好的牛脚筋，加入适量的料酒，翻炒均匀。加入水，投入红枣，开小火煮1-2个小时。
牛蹄筋怎么卤
具体做法如下：先将准备好的牛蹄筋用清水洗净，再将牛蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒，启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感，点击启动，自然放气后取出。
牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
原料：蹄筋600克、蚝油辣味卤汁1锅制法：蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分备用。
卤牛蹄筋主料：牛蹄筋4条调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量做法牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。
卤制60分钟。（5）、卤制完成后，排气、打开高压锅盖，让蹄筋在锅内自然放凉，使齿汁充分渗入蹄筋，然后捞出、切片。（6）、将辣椒碎、蒜末、牛蹄筋片一起放入大碗中，加醋、白糖、生抽，搅拌均匀，撒上香菜末即可。
卤牛蹄筋材料：主料：牛蹄筋4条调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量做法：牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。
小伙伴们，上文介绍如何卤制五香牛蹄筋的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
