朋友们，你们知道如何炒贵州辣子鸡这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
贵州辣子鸡的制作方法
1、鸡肉切块洗净，沥干水，加入一勺盐，少许高度白酒，揉匀腌制半小时备用。干辣椒滚水煮五分钟捞出沥干水，加大蒜姜，一起搅成糊状备用。
2、贵州辣子鸡的制作方法如下：食材：鲜仔鸡1只、油200ml、干辣椒1大把、生姜1块、蒜瓣5瓣、花椒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖2茶匙、白芝麻适量。主要材料备齐。姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用。
3、做法：制作辣椒。小火煮干辣椒1个小时，捞出后剪开沥干水分，加入适量姜蒜放在一起捣碎。锅中热油，油热了下辣椒，加盐翻炒，直至辣椒变色。（做好的辣椒还可以用于做菜、火锅底料或者吃面条）。
4、贵州辣子鸡的制作方法：用料：公鸡1公斤重1只、花溪辣椒10-15个、郫县豆瓣酱适量、大蒜适量、生姜适量、葱白适量、花椒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、香油适量、高汤适量。步骤：制作糍粑辣椒。
如何制作辣子鸡
1、辣子鸡怎么做 做法一：首先我们要准，准备一只整鸡，也就是只是把羽毛退掉的鸡，然后准备好我们的花椒，干辣椒，葱，姜，芝麻盐等等调料。
2、辣子鸡的制作方法如下：用料：新鲜的鸡胸肉500g、柿子椒1个、大蒜5颗、姜3g、豆瓣酱一小勺、老干妈一小勺、盐少许、醋少许、生抽一小勺、糖少许。新鲜的鸡胸肉两块，大概一斤左右，正好一盘的量。改刀切成小丁。
3、辣子鸡的制作方法如下：材料准备：鸡块500g、二荆条辣椒适量、四川藤椒适量、芝麻，香菜适量、葱姜蒜适量、料酒，五香粉适量、盘子等。
辣子鸡怎么炒
1、腌制好的鸡块加入三勺淀粉抓拌均匀，油温五成油下锅炸到两面金黄捞出，升高油温，将炸好的鸡块下入锅中复炸一分钟捞出。 干辣椒洗净切段，油热下锅，加入一小勺花椒，将辣椒炒出干香味，加入鸡块翻炒均匀。
2、倒入炸好的鸡块翻炒均匀，加半勺料酒、1勺生抽、少许盐和糖调味，放入适量芹菜段炒至断生。
3、麻辣香脆辣子鸡 做法： 鸡胸肉切块，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，适量淀粉抓匀。 准备干辣椒花椒，鸡块放入油锅炸，花椒干辣椒爆香放入鸡块，一勺生抽翻炒均匀倒入芝麻葱花。
小伙伴们，上文介绍如何炒贵州辣子鸡的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
