接下来，给各位带来的是如何做出鲜嫩的牛排的相关解答，其中也会对做牛排嫩的技巧进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！
牛排怎么做好吃又嫩
煎炸：牛排放入锅中煎炸，可以使其外部形成菜色，内部更加嫩。但一定要掌握好火候，以免过熟或变焦。烤制：用烤箱将牛排烤到适当的熟度，可以保持原汁原味、柔嫩多汁。
选择厚底的平底锅：想要牛排剪出来嫩工具的选择非常重要，用专门煎牛扒的锅当然更好，如果没有可以用，厚底的平底煎锅代替效果也很不错。厚底的锅，保温性能很好，牛扒放下去后能保持一定的温度，不会马上降温。
牛排怎么做好吃又嫩 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼？元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 主料：牛排、鸡蛋、黄油、黑椒酱、玉米油、青柠、迷迭香。
做鲜牛排的方法
⑴将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。
步骤：将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用。
牛排怎么做比较嫩
一般来说，西冷牛排口感弹牙有嚼劲，肉眼牛排口感柔软多汁，菲力牛排口感非常嫩滑。
主料：牛排、鸡蛋、黄油、黑椒酱、玉米油、青柠、迷迭香。辅料：黑椒酱、玉米油、青柠、迷迭香。牛排取出解冻。平底锅，倒入玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。煎两面金黄，装盘。锅洗净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。
为了使牛肉更嫩，我们还需要加入少许的淀粉和小苏打，小苏打是用少许清水化开后再倒入牛肉中和淀粉还有其他调味料一起将牛排裹匀。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何做出鲜嫩的牛排的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
