怎么抽鸡蛋

哈喽！相信很多朋友都对如何抽蛋液不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

如何将有个小洞的鸡蛋中的蛋液倒出

1、第一步：用小刀或锥子在鸡蛋比较小的一头戳几下，戳出一个小洞。第二步：按住小洞，将鸡蛋来回晃几下，将洞口朝下（下面要放个碗哦！）轻轻拍打鸡蛋顶部，让鸡蛋中的蛋液从洞里流出来。

2、）挑几个表面比较光滑的生鸡蛋，用清水洗净，擦干表面。2）选一个不锈钢小叉子，用叉子一端的尖角在鸡蛋的固定位置快节奏的轻轻敲打（不能太重，否则蛋壳容易一下子碎裂）。一般1-2分钟就可以了。

3、第一步将鸡蛋小头冲上，大头冲下第二步取一个平底的勺子，在鸡蛋小头部位，轻轻敲开一个小口需要的口小就轻敲第三步将敲碎的蛋皮取掉，露出里面的蛋液第四步将鸡蛋中的蛋液倒入盆中，做为其它食材。

4、用针轻轻扎入蛋壳，不要损坏它，尽量将手靠近壳，然后用针之类的将蛋黄捣碎，流出来，或用注射器吸，一样的。

5、在鸡蛋的一端打一个一角硬币大小的口，如果想要蛋清和蛋黄分离的那种，就拿起鸡蛋，开口朝下，最先倒出来的是蛋清，最后出来的是蛋黄。

6、同时把蛋清搅几搅，用铁丝牵引着带出来，只要有一点出来了，就在上头那只洞那里往里吹气，下面那只洞就流出蛋液了。要特别说明的是只有一个洞是很难把蛋液弄出来的，有两个洞就有空气流通，方便蛋液流出来。

）挑几个表面比较光滑的生鸡蛋，用清水洗净，擦干表面。2）选一个不锈钢小叉子，用叉子一端的尖角在鸡蛋的固定位置快节奏的轻轻敲打（不能太重，否则蛋壳容易一下子碎裂）。一般1-2分钟就可以了。

首先挑好需要掏空的鸡蛋，把蛋壳用清水洗净，擦干表面。用水果叉一端的尖角，不停在生鸡蛋选好开口的位置不停的轻轻敲打。

取一个鸡蛋，轻轻磕碎鸡蛋，注意磕碎的是鸡蛋的较为圆的部分，抠掉部分鸡蛋皮儿，抠开的小洞的直径大小应该在1。

传统式的生鸡蛋分离出来方式的缺陷是，处理方式中手和鸡蛋壳的病菌可能会环境污染鸡蛋液。针眼法用粗针在鸡蛋壳两边各扎一个小圆孔，用针慢慢扩张针眼鸡蛋清会渐渐地排出划破鸡蛋壳取下详细的鸡蛋黄。

1、用针轻轻扎入蛋壳，不要损坏它，尽量将手靠近壳，然后用针之类的将蛋黄捣碎，流出来，或用注射器吸，一样的。

2、在鸡蛋的一端打一个一角硬币大小的口，如果想要蛋清和蛋黄分离的那种，就拿起鸡蛋，开口朝下，最先倒出来的是蛋清，最后出来的是蛋黄。

3、使劲的摇，然后在鸡蛋两端用细针各凿一小孔，再用嘴吹鸡蛋一端的孔，蛋清和蛋黄就从下端的孔流出来了。然后用清水洗灌几次就行了。

4、）挑几个表面比较光滑的生鸡蛋，用清水洗净，擦干表面。2）选一个不锈钢小叉子，用叉子一端的尖角在鸡蛋的固定位置快节奏的轻轻敲打（不能太重，否则蛋壳容易一下子碎裂）。一般1-2分钟就可以了。

5、两头钻一小孔，把注射器插入一小孔中，缓慢注入空气，把蛋液从另一端挤出。

1、用针轻轻扎入蛋壳，不要损坏它，尽量将手靠近壳，然后用针之类的将蛋黄捣碎，流出来，或用注射器吸，一样的。

3、第二种方法：单孔法1 先用铅笔在鸡蛋的一端画好要打孔的位置，用刻刀（随便一种就行）在打孔的位置上旋转雕刻一个小孔。拿注射器插入孔内，把蛋液吸出，然后注入容器内。清空蛋液后，用注射器注入水进行冲洗蛋壳。

4、用锥子在鸡蛋壳上钻个小孔，买一个注射配药用的20ml一次性注射器，从小孔里扎进去扎到蛋黄里，把蛋黄抽出来。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

5、有以下几种方法可以去除干了的蛋液：用湿布轻轻擦拭：如果蛋液已经干了，可以先用湿布轻轻擦拭，然后用水冲洗，再用干净的布擦干即可。

首先是用料，一定要用新鲜的鸡蛋，因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也很容易塌陷，气泡多而且不稳定，烘焙蛋糕的时候起不到膨胀作用。

做蛋糕用手动打蛋器打发蛋白方法如下：蛋白盆里不要沾水和油，分蛋的时候也不要分进蛋黄。建议蛋从冰箱里拿出来马上分，这时蛋白蛋黄非常好分离。

做蛋糕蛋清打不发时，可以在打不发的蛋清中加入适量的泡打粉、醋、白糖、塔塔粉，以上任选一种即可。因为泡打粉、醋、白糖、塔塔粉都能促进蛋清打发，使打发出来的奶油更加蓬松。

鸡蛋一定要新鲜bai。要成功的制作好吃的蛋糕就必须使用新鲜鸡蛋，因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷，气泡不稳定，烘焙时不会有膨胀的作用。掌握好蛋清的打发温度。

多用几只筷子沿同一方向打发，把矿泉水瓶底部，剪开成竖条状，可以连上小孩旋转陀螺的手柄，可以拿两根筷子打，打的速度稍微快一点也是可以的打蛋器这个物品出现不是很早，从前做菜都是手工操作。

到此，以上就是小编对于怎么抽鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。