大家好呀！今天小编发现了如何腌制白菜帮子的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！
白菜老帮子,怎么样腌咸菜?
1、、将青菜清洗干净沥干水，放在太阳底下晾干。用盐把青菜涂抹均匀，放在一个大容器内盖好，腌渍隔夜。准备一个深容器，将腌制过的青菜转移到容器内，注入洗米水。
2、酸白菜 先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。
3、主料：大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。
4、制作方法 将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
早餐店的白菜帮小咸菜怎么做
白菜帮清洗干净控水，切丝 胡萝卜切丝，青椒切丝 将以上三种放一大盆内，加适量盐抓匀腌制十分钟 往腌制好的白菜帮里倒入没过蔬菜的凉白开，给白菜帮们泡一会澡，大约15分钟。经过这个操作的白菜帮会更加爽脆。
酸白菜 先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。
每颗大白菜都从中间竖着切成6瓣，切2瓣也行，个人觉得切成6瓣比较好装瓶。然后洗干净，挂起来晾干水汽，注意哦，一定要晾干，不然后面会影响发酵的。
白菜帮怎么腌制好吃 做之前，要准备好材料，适量的大白菜，调料醋、花生油等。然后将白菜洗干净，放入开水里烫一下，两分钟后，捞出来沥干水分，切成丝。加点盐、醋进去，搅拌均匀，就可以吃了。
老干妈培根酸辣白菜帮 材料 白菜，培根，老干妈，盐，白醋，生抽，鸡精 做法 白菜片着切成片。
腌白菜帮的家常做法
等待腌制5个小时，接着倒出水分，加入小米椒、白醋、甜辣酱，搅拌后腌制12个小时即可。
做法步骤：第1步、把白菜帮洗净。第2步、 顺长切成条状，也可以片成片。第3步、 加少许盐腌制10分钟，杀出白菜帮的水分。第4步、 把腌制好的白菜条攥干水分备用，同时把红辣椒切条备用。
做法：每颗大白菜都从中间竖着切成6瓣，切2瓣也行，个人觉得切成6瓣比较好装瓶。然后洗干净，挂起来晾干水汽，注意哦，一定要晾干，不然后面会影响发酵的。
将除了白菜外的所有食材倒入油中，盐大概与白菜成5：1比例。将所有调料搅拌均匀成糊状，静置20分钟入味。04 将酱料均匀的抹在白菜上，每一片叶子都要抹到。
做法：白菜帮清洗干净控水，切丝 胡萝卜切丝，青椒切丝 将以上三种放一大盆内，加适量盐抓匀腌制十分钟 往腌制好的白菜帮里倒入没过蔬菜的凉白开，给白菜帮们泡一会澡，大约15分钟。
白菜帮怎么腌制又简单又好吃(腌酸白菜又酸又脆的方法)
1、：尽量挑选绿叶少、黄叶多，并且较为紧实的大白菜，这样腌制出来颜色金黄，看起来更诱人、有食欲。2：大白菜不用清洗，只需剥掉外皮、切去根部，简单整理一下即可。等在酸菜腌好、吃之前再用清水清洗干净就行了。
2、首先将白菜帮清洗干净并切成条，在容器里面放置一层白菜帮一层盐，反复这个操作一直到装满。等待腌制5个小时，接着倒出水分，加入小米椒、白醋、甜辣酱，搅拌后腌制12个小时即可。
3、腌酸白菜时，要选择新鲜的大白菜，要把外层的老帮去掉，然后把它放在室外，晾至三天左右，蒸发掉部分水分。
4、备好主、辅、调料；将洗净的白菜帮，一定横着切丝，这样能切断白菜的纤维，吃起爽脆。切好后，放入盆中，撒入盐面拌匀，要腌够4小时。1000克白菜帮，放50克盐面。提示：第一次腌制只放盐面。
小伙伴们，上文介绍如何腌制白菜帮子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
