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怎样做纳豆

黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅,盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。倒入纳豆粉水搅拌均匀。

纳豆如何后熟,纳豆后熟时间最长多久  第1张

黄豆泡水过夜,清洗后沥出。发好的黄豆拌上白糖用高压锅煮,大火蒸5分钟后改小火蒸约1个小时。蒸好的黄豆,冷却一小时后,倒入纳豆容器中。再纳豆容器中加入30毫升凉开水和半粒纳豆菌,拌匀。

纳豆的做法如下:材料/工具:黄豆240克、纳豆菌粉1包、白糖10克、温水10克、容器、清水、臻米UFO压力锅、温水、湿布、发酵机、勺子。准备大约250克的黄豆,清洗干净之后清水浸泡1个晚上。把黄豆完全泡发,如图。

可以黄瓜丁、青笋、胡萝卜丁和杏仁碎与纳豆混合,加少量芥末、醋和糖凉拌,当作喝粥时吃的小菜,味道清新又健康;纳豆中有大量粘蛋白,能拉出好长的丝来。

纳豆的做法步骤 50克干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好。泡好的黄豆 泡好的黄豆和干豆的对比 泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器。

纳豆如何后熟,纳豆后熟时间最长多久  第2张

※温度过高或者过低,不能很好保持湿度,纳豆菌的繁殖就会变得非常迟钝)⑦〔后熟〕发酵完成后,将纳豆放进冰箱内冷藏一晚,进行熟成,做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。

纳豆是什么东西

纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品。

纳豆是由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品。纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜。

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆如何后熟,纳豆后熟时间最长多久  第3张

料纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜。是中国汉族特色发酵豆制品调味。最早是由江西泰和县流传开来的,后经不断发展和提高传到海外。

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品,具有粘性、气味较臭、味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值,富含维生素K2,提高蛋白质的消化吸收率,具有一定的保健作用。制作工艺起源于中国秦汉时期,由禅僧从秦汉传播到日本。

日本纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品,它是盛产于日本的一种保健食品。纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,日本也曾称纳豆为“豉”,平城京出土的木简中也有“豉”字。

怎样自己做纳豆?

准备黄豆洗净用清水浸泡一宿,使其充分膨胀。滤除多余的水,放入高压锅中蒸20分钟,软烂即可。倒入酸奶机中,放入纳豆菌搅拌均匀。用保鲜膜封口后扎几个小孔,防止产生的水蒸气滴入。

材料:干黄豆150克、白糖5克、味精5克、纳豆菌。

纳豆做法如下:干黄豆泡10-12个小时。泡好的黄豆放在盘子里上蒸锅上汽后大火10分钟,之后转小火一小时,豆子蒸软。放在纳豆机专用莲花盘中,降温到50度。纳豆菌用10ML的50度水调匀。

制作步骤: 将大豆浸泡在水中。浸泡时间会因季节和温度而异,一般需要浸泡10~18小时。 将浸泡后的大豆洗净,放入锅中加水煮沸。煮至大豆变软,但尚未完全熟透。 将煮软的大豆捞出,沥干水分。

纳豆由黄豆通过发酵制成,有黏性,味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆怎样制作

1、纳豆的制作方法如下:主料:干黄豆170克、白糖40克、清水适量。辅料:纳豆菌粉4克。干黄豆用清水浸泡一夜。浸泡后的黄豆滤掉水分,挑出碎豆子,把黄豆平铺在盘子中。

2、黄豆泡水过夜,清洗后沥出。发好的黄豆拌上白糖用高压锅煮,大火蒸5分钟后改小火蒸约1个小时。蒸好的黄豆,冷却一小时后,倒入纳豆容器中。再纳豆容器中加入30毫升凉开水和半粒纳豆菌,拌匀。

3、用一点点冷开水溶开,倒入蒸好的豆子中,用无菌筷或勺充分搅拌均匀,盖上湿纱布,(防止发酵时水滴落入纳豆),放入酸奶机中,内胆的盖子不用盖,盖上机子外面的盖子。

4、黄豆用清水泡发。泡发前后的黄豆对比。将泡好的黄豆放在电饭锅中煮熟。煮好的黄豆略放至四十五度左右。开锅就趁热加入白糖,拌匀。将晾至四十五度的黄豆移入发酵篮中,沥净水分后撒入纳豆菌。

5、纳豆的做法步骤 50克干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好。泡好的黄豆 泡好的黄豆和干豆的对比 泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器。

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