欢迎进入本站！本篇文章将分享如何看鲅鱼新鲜，总结了几点有关鲜鲅鱼怎么看的解释说明，让我们继续往下看吧！
如何挑选新鲜冷冻鲅鱼
鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜 2本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白3用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样4扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高5。
首先，需要将鲅鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，可以用盐或醋浸泡一段时间以去除余臭。清洗好的鲅鱼需要放在保鲜袋中，将其冷冻储存。在冷冻前，需要先将鲅鱼沥干水分，再用保鲜膜包裹好，并放置在冷冻室中。
鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白。用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样。扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高。
如果是冰冻很久的鱼，它的眼睛就会变白，而且比较干瘪，看上去也不太光亮。鱼鳃：和其它的鱼一样，看鲅鱼的鱼鳃也能判断它新不新鲜。通常新鲜的鲅鱼鱼鳃一般是鲜红色的，但经过冰冻后颜色就会发暗。
具体方法如下：看鱼鳃，鱼鳃是红色的，说明鲅鱼很新鲜，如果颜色发黑或是别的颜色就说明不新鲜。看眼睛，鱼眼铮亮宛如鲜活，那鱼就是新鲜的，如果鱼眼暗淡无光则不是那么新鲜。
怎么看鲅鱼新鲜不新鲜
同时，鲅鱼的鳃盖部位应该是干燥的，没有黏着的粘液，这也是判断鲅鱼新鲜度的重要方面之一。 闻味判断鲅鱼是否新鲜 鲅鱼是否新鲜还可以通过嗅觉方式来判断。新鲜的鲅鱼闻起来应该有淡淡的海水味道，而不是刺鼻的腥臭味。
鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白。用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样。扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高。
闻气味。新鲜的鲅鱼，有一种正常的鱼腥味，腥而不怪；如果闻起来有异常的味道，比如有腥臭味，就可能不新鲜了，如果有刺鼻味，那么可能是用药水泡过了，不要购买。按鱼身。
鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜 2本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白3用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样4扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高5。
通常情况下，我们在购买鲅鱼的时候一定要看一下鲅鱼的鱼身。如果说鲅鱼的鱼身肉质特别的紧实，而且用手摸的时候，比较有弹性的话，那么就代表鲅鱼是新鲜的。
第二：鱼眼睛 新鲜鲅鱼（不光是鲅鱼，别的鱼也都可以看眼睛挑选）的眼睛是比较明亮的，白色部分就是白色，而黑色部分也特别明显。要是出现眼睛浑浊不清，上面还充血，甚至看起来比较干瘪，那这鱼基本都不新鲜。
鲅鱼的肉质绵软和松散是否已经变质?应该如何挑选?
1、看鱼肚子。鲅鱼如果不新鲜或者被细菌感染了，鱼肚子就会破损，鱼皮如果破了，也是不新鲜的表现，所以挑选新鲜鲅鱼，要选择鱼身完整，没有破损的那种。看鱼眼睛。看鱼眼睛是很多海水鱼的挑选方法。
2、鲅鱼肉质松散说明这不是新鲜的鲅鱼，新鲜的鲅鱼肚皮呈白色，虽软却不脱离，如果是冷冻后开化的鲅鱼，或者不新鲜的鲅鱼，鱼肚子会泛黄色，肉质较为松散。鲅鱼学名蓝点马鲛，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。
3、鱼肉松散就是不新鲜的了，如果没有异味就说明鱼并没有变质2新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点，新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色，新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选。
如何挑选新鲜冷冻鲅鱼(冷冻的鲅鱼怎么看新鲜)
鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜 2本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白3用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样4扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高5。
触摸肉质时，新鲜的鲅鱼有弹性，手指按上去后迅速弹回，而不是留下凹陷的痕迹。同时，鲅鱼的鳃盖部位应该是干燥的，没有黏着的粘液，这也是判断鲅鱼新鲜度的重要方面之一。
看鱼鳃，鱼鳃是红色的，说明鲅鱼很新鲜，如果颜色发黑或是别的颜色就说明不新鲜。看眼睛，鱼眼铮亮宛如鲜活，那鱼就是新鲜的，如果鱼眼暗淡无光则不是那么新鲜。
鲅鱼多少钱一斤,鲅鱼怎么挑选新鲜的
鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜 2本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白3用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样4扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高5。
一看：看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高；如果发现眼珠已经憋了，这样的鱼已经发了很长时间，建议不要购买。
露天摊贩的鲜鲅鱼价格便宜一些，28块钱一斤。个头小一点，看鱼的颜色也浅一些，不一定是青岛本地的，所以价格低一些，也有摊位费便宜的原因，但都是难得的鲜鲅鱼。
购买鲅鱼时，应该挑选颜色鲜亮、体表有光泽，不带有划痕和瘀伤的鱼体。触摸鱼身时，应该有弹性，无粘液，鱼眼透明且凸起；此外，鱼鳃颜色应该保持鲜红色。
鲅鱼的价格由大小和市场决定，通常3斤左右的鲅鱼为5-8元左右一斤，5斤以上的25元左右一斤。
冬季怎样挑选鲅鱼干
鱼肉松散就是不新鲜的了，如果没有异味就说明鱼并没有变质2新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点，新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色，新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选。
鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白。用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样。扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高。
在挑选鲅鱼的时候我们还要注意，可以选择扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高，这对我们挑选鲅鱼是非常优质的，在挑选鲅鱼的时候我们还可以选择去看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高。
第一：鱼背 鲅鱼的背部会带有密密麻麻的星光斑点，还有一条线，肚子则是白色的，所以购买鲅鱼就要挑选符合这些条件的，要是没看到这些，那干脆就别买了，不是不新鲜就是它根本不是鲅鱼。
要选择鱼身完整，没有破损的那种。看鱼眼睛。看鱼眼睛是很多海水鱼的挑选方法。新鲜的鲅鱼，鱼眼看起来有些湿润，有光泽，看起来比较舒服。如果鱼眼有凹陷下去的情况，或者干瘪的情况，那么这条鲅鱼就是不新鲜了。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何看鲅鱼新鲜的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
