水果馅月饼水果馅的做法如何做水果馅月饼

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水果味月饼馅的做法是怎样的

1、简单版水果月饼馅的做法步骤2冬瓜和凤梨去皮切块备用。简单版水果月饼馅的做法步骤3分次倒入破壁机设置果蔬糊一分钟即可。简单版水果月饼馅的做法步骤4不用去汁直接倒入平底炒锅中，倒入冰糖和少许盐小火慢慢炒制。

2、将菠萝去皮，切成大块。放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打。就这样最后将全部菠萝打成泥。用干净的纱布过滤。拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁，得到120克的果肉和600毫升的果汁。

3、三无糖水果五仁月饼的制作流程：月饼皮、月饼馅比例为2：8。

将菠萝去皮，切成大块。放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打。就这样最后将全部菠萝打成泥。用干净的纱布过滤。拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁，得到120克的果肉和600毫升的果汁。

馅料配料：哈密瓜1000g，砂糖(馅)100g，冬瓜(馅)1000g，柠檬汁15ml。饼皮配料：面粉130g，转化糖浆80g，碱水1g。蛋液配料：蛋黄1个。制作过程馅料先做月饼馅，把哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。

步骤：转化糖浆加入油拌匀再加入枧水拌匀。倒入低筋面粉里用刮刀拌匀后放入保鲜袋里静置2小时。糯米粉用小火炒熟。再把白芝麻，黑芝麻和瓜子仁一起炒香。然后把核桃仁炒香。炒香的核桃仁倒出切碎。

百果月饼馅料配方为：糖浆190ml、面粉300g、香油75ml、香油140ml、熟面粉140g、元贞糖240g、核桃30g、花生20g、糖桂花30ml、芝麻20g、麦芽糖80克、白砂糖210克、水80克。

步骤一：准备水果首先，将水果洗净，去除果皮和果核。如果是软果类水果，如草莓、蓝莓等，可以直接使用。如果是硬果类水果，如苹果、梨等，可以将其切成小块或者刨成丝状，以便更好地煮熟。

草莓去蒂，洗干净，切成小块。放料理机打碎，打成泥，草莓打成泥后的样子。可以用过滤网把草莓泥中的草莓籽过滤出来。不粘锅熬煮，炒水分少一点后，加入玉米油，继续翻炒。

以芒果为例子，芒果洗干净，把皮剥掉，切成小块小块的，用匙羹压碎。把压碎后的芒果泥放入锅里，用中火把它加热，一边加热一边记得搅拌。等到煮沸后把火关小，一边搅拌一边加入蜂蜜。

具体操作步骤如下：将水果（草莓、火龙果、菠萝蜜、芒果）切丁备用。

以上内容就是解答有关如何做水果馅月饼的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。