朋友们，你们知道如何闷猪蹄这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
焖一整个猪蹄的做法
1、制作方法：首先将猪蹄洗净，放入沸水锅中焯水去血水；然后将葱姜切成段备用，加入适量的清水、料酒、酱油、冰糖、花椒等调味料和焯好的猪蹄，放入压力锅中烧开，改小火焖煮30-40分钟即可。
2、)将猪脚清洗，剁开。2)锅中添加生姜片，米酒烧开，放入猪脚略煮10分钟捞起来。3)捞起来后快速将猪脚丢进准备好的冷水中清洗一会儿，使猪蹄更颇具延展性。4)待猪蹄凉透，放入六七成热锅中内油炸。
3、猪蹄子的煮法：选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。
焖猪蹄时怎样做,不仅能去腻,还能增香味,软软糯糯好吃极了呢?
猪蹄子的煮法：选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。
第一步猪蹄买回去，泡浸到水里清洗干净，刮去残留的猪毛。我一次购买了4个，粉2次做，一次做2只就够一家人吃。买猪蹄大家一定要留意，一定要买带筋猪蹄，抽去猪蹄筋的猪蹄是不好吃的。
上菜；或立即上菜还可以，料汁能够煮面条，十分美味。餐厅厨房小技巧：炖猪蹄时，可以加一些茯苓、或者山楂干，少许的米醋，能够提味，也比较容易酥烂，八角、良姜、五香粉、十三香之类的调料，可随个人爱好来定。
猪脚怎么做,才做出美味而不腻呀?
胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。
山楂干能使猪脚更容易熟，而且使肉质更嫩。另外山楂的酸甜味和姜糖味非常搭配，能解腻助消化，搭配肉类吃也不容易使人长肉。
用胡萝卜清炖猪蹄 主料猪蹄750克，辅料枣20克，胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡，用刀将刮干净了，然后将猪蹄从中间切开了。
猪蹄切块后，用水烫过取出。猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
猪蹄怎样烧好吃
加入适量开水和土豆再次烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而定。步骤step 11 关火后给高压锅放气，打开盖子，加入一勺陈醋，小火在煮8-10分钟。
放入焯好水的猪蹄，用中小火翻炒至猪蹄表面金黄色，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色。同时也可以放入料酒翻炒几下去腥。
：将白糖炒至棕红色，起密集的泡沫，这时候就可以将猪蹄下入翻炒。 6：猪蹄炒至上色后，将香料下入翻炒，小火将香料炒出香味。 7：香料炒出香味后，这时倒入一瓶啤酒，用啤酒代替水来烧猪蹄，即可以去腥增香，又可以加速猪蹄的软烂。
我认为红烧猪蹄最简单的方法：猪蹄焯水后炒香，加入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀，再加入适量清水炖煮约1小时，直到猪蹄软烂后收汁，调入鸡精即可。 可根据个人口味进行调整。
正宗酱焖猪蹄怎么做
买的半只猪脚，叫老板帮你把里面的骨头斩断，拿回家用火烧一下猪毛，然后清洗干净切成小块。锅里放水，把猪脚冷水下锅焯一下水，放入生姜、米酒去一下腥，也可以用料酒，效果都是差不多的。
个猪蹄，买时候一个切了四块，温水洗干净。冷水入锅，大火烧开煮3分钟，将沫子撇出。捞出用温水再次冲洗干净，放入器具中。加入料酒，再均匀淋上生抽。最后淋上腐乳汁，充分抓拌均匀。
方法步骤 猪蹄切小块，洗净；锅中烧开水，放入猪蹄5分钟，然后捞出；葱、姜、蒜切小块，用清水冲洗干净，沥干；锅热后倒油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、陈皮、桂皮、香叶、干辣椒翻炒。
猪蹄洗净对半剁开，每边切四块，下入冷水锅中煮开，下入1勺料酒，煮开5分钟后捞出在流水下冲洗干净沥干水；生姜切片蒜头剥粒，干辣椒剪段，卤料备好。
到此，以上就是小编对于怎么闷猪蹄软糯好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
