哈喽！相信很多朋友都对如何炒盘鳝窍门不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
襄阳有什么好吃的?
1、武昌鱼是襄阳另一种非常有名的特色美食。其味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是襄阳地区的一道美食佳肴。武昌鱼在腊八节和春节等重要节日里，更是襄阳人餐桌上的必备美食。用花雕酒烹制的武昌鱼更是口感极佳，让人馋涎欲滴。
2、襄阳好吃的有：襄阳夹沙肉、襄阳三镶盘、襄阳宜城盘鳝、襄阳金刚酥、襄阳玉带糕。襄阳夹沙肉 夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软做甜食上桌。
3、襄阳牛肉面襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。
4、襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳著名的传统特色面食，始于清朝康熙年间，历经数代襄阳人精湛技艺，让襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味，被誉为“天下美味”，是襄阳的一张城市美食名片，也是襄阳著名的特色小吃。
5、襄阳热干面 这是襄阳最有名的特色小吃，其细嫩的面条搭配上鲜美的芝麻酱和豆芽等佐料，再浇上一汤碗热腾腾的热水，这道小吃非常适合在旅途中品尝，且携带方便，是许多旅游爱好者的最爱。
6、襄阳的美食非常丰富，其中包括以下几种：襄阳烤鱼：最著名的当属襄阳烤鱼，它的特点是新鲜、鲜美、滋补，口感酥烂。其中辣椒和花椒的配合尤为经典。
炒盘鳝如果去了内脏再炒会怎么样
1、可以 .鳝鱼去内脏，洗净。起油锅，爆炒鳝鱼。加料酒，去腥味。加盐、酱油继续炒。加蒜末和姜。再加入葱花，大火炒熟。出锅装盘。小贴士 鳝鱼外面有一层粘膜，需要用热水烫去，否则会很腥。
2、冷锅（不加水）下鳝鱼，放上锅盖，大火闷死。（不跳了就行）放油，生姜，用小火煎，加入少许盐翻炒。煎至鳝鱼卷曲，放料酒、生抽，蒜苗，辣椒，盐，炒5分钟后盖上锅盖焖烧3分钟。盘鳝炒蒜苗就完成了。
3、可能是给鳝鱼去内脏时，把胆给弄破了，然后没有清理干净。。胆汁是苦的。所以炒出来是苦的了。。
4、盘龙鳝一般都是小黄鳝，虽然不去内脏，但是吃的时候也不会吃内脏。黄鳝：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。盘龙鳝做法 把洗好的黄鳝尽量脱水好。
5、锅热后放入油，下鳝鱼，配上八角、花椒、等佐料干炒，直至鳝鱼盘曲、味香色浓为止。再加入蒜，最后加葱。
炒盘鳝鱼要先烫死鳝鱼吗
1、鳝鱼冲洗干净，不用杀盘鳝。开火，锅烧热，一手拿锅盖一手迅速倒入鳝鱼。盖锅盖要及时，不然鳝鱼就逃了，用锅内的高温将鳝鱼烫死。
2、黄鳝捞起来用开水烫，很多人担心会被烫熟，放心，只会烫死，不会烫熟，烫了之后黄鳝身上出现了一层粘液，洗干净。准备下锅。
3、方法一：首先，选半两左右的活鳝鱼。将其置于盛满清水的盆中，放入少许植物油，让它吐出身内的污物。两小时后捞起，放入烧开的沸水中杀死，即可去其外表粘液。方法二：选择中小型的黄鳝，用清水养一天一夜。
4、两小时后捞起.然后放入烧开的沸水中杀死，去其外表粘液，锅热后放入油，下鳝鱼，配上八角、花椒、等佐料干炒，直至鳝鱼盘曲、味香色浓为止。再加入蒜，最后加葱。
盘鳝怎么做好吃
1、鳝鱼5种最好吃的做法有香辣盘鳝、干烧鳝背、梅干菜烧鳝鱼、尖椒鳝鱼段、鳝鱼粥。
2、小黄鳝淡盐水喂养2小时左右，让黄鳝吐去腹中污物。洗干净黄鳝用袋子装好入冰箱冷冻30分钟，让黄鳝进入冬眠状态。锅内放油，加生姜、大蒜炒香 加入豆瓣酱炒香 加入冬眠的黄鳝，盖上锅盖。
3、盘鳝的做法：主料：黄鳝适量。辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、豆瓣酱适量、调和油适量、野山椒适量。做法：1厘米粗小鳝鱼淡盐水喂养2小时左右，让鳝鱼吐去腹中污物。
4、蒜苗和辣椒洗净切段。生姜洗净切片备用。盘鳝洗净备用。冷锅（不加水）下鳝鱼，放上锅盖，大火闷死。（不跳了就行）放油，生姜，用小火煎，加入少许盐翻炒。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何炒盘鳝窍门的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
