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海马汤怎么去腥

直接冲洗就可以,煲汤的时候可以配一些瘦肉一起煲,这样就不会腥了,具体做法如下:需要提前准备好的材料有:海马4只,蜜枣2颗,瘦肉300克,姜片3片。将煲汤所要用到的原材料准备好。

海马煲汤如何清洗(海马煲汤要泡多长时间)  第1张

不腥的海马汤做法:海马汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。核桃去壳、衣,红枣去核,均洗净,稍浸泡;海马洗净,温水稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块不刀切。

干海马不用什么处理的,直接加骨头(冬天用老母鸡)、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬,这样才能补而不燥,海马不用放多,一对就够了,最好是一公一母的。

干海马煲汤前怎么清洗

1、取一盆温水。将干海马放入泡20分钟左右。用一把软毛牙刷,把海马表皮黑色刷掉。刷到整个海马呈米黄色。然后就可以炖汤了。

2、直接冲洗就可以,煲汤的时候可以配一些瘦肉一起煲,这样就不会腥了,具体做法如下:需要提前准备好的材料有:海马4只,蜜枣2颗,瘦肉300克,姜片3片。将煲汤所要用到的原材料准备好。

海马煲汤如何清洗(海马煲汤要泡多长时间)  第2张

3、直接冲洗就可以。用料:海马一对公母,瘦肉一半拳头大小,红枣2~4颗,枸杞10粒左右,干山药片4片,干芡实 一小把,桂圆干4颗 干芡实提前用水泡一下,瘦肉切块过水焯一下。

4、首先,取一盆温水,将干海马放入泡20分钟。其次,用一把软毛牙刷,把海马表皮黑色刷掉。最后,刷到整个海马呈米黄色就可以清洗干净了。

干海马煲汤要提前泡吗

干海马煲汤前用温开水泡20分钟即可。海马一种小型鱼类,因为头长得像马头,所以叫海马。它是珍贵药材,有健身、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有“北方人参,南方海马”之说。

把干海马,加入温水泡20分钟,然后用一把软毛牙刷,把海马表皮那层黑色的“皮”刷掉。这层皮,会很腥的,很脏,刷到整个海马呈米黄色,就是干净的标准。

海马煲汤如何清洗(海马煲汤要泡多长时间)  第3张

干芡实提前用水泡一下,瘦肉切块过水焯一下。瘦肉,海马,山药,芡实,桂圆干入炖锅,也可以用炖盅。但是用凉水可以让干货更好的泡发。红枣枸杞先不放,不然炖久了会糊糊。

今天的汤用的原料很简单,干瑶柱、干海马2只、胁排骨、玉米这四样,干贝和干海马浸泡半小时。 还是老规矩,排骨清洗干净,放冷水没入排骨,大火烧开,稍微起一层浮沫,离火,洗去浮沫和絮絮。

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