各位朋友，大家好！小编整理了有关如何淹芥蓝的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
片蓝菜的腌制方法
1、苤蓝洗净去皮后切成细丝，用盐腌制36小时后，放入纱布中包起来，用洗衣机甩干水分。花生米煮熟后捞出来沥水，酱油和醋烧开放凉，蒜瓣和生姜切片，鲜辣椒切丝。
2、首先把苤蓝洗净去掉外皮，切成1厘米的片。然后切成长4厘米见方的条。将切好的苤蓝条放入容器中加入5克食盐搅拌均匀，腌制3小时以上，杀出苤蓝的水分。
3、首先，我们需要准备好苤蓝和盐。苤蓝可以选择新鲜的，也可以选择稍微成熟一些的，但是一定要确保它们的质量良好，没有损坏或者烂掉的部分。将苤蓝清洗干净，切成小块或者小条，然后放入一个干净的容器中。
芥蓝如何养护
养护方法土壤：芥蓝对土壤的适应性很强，沙壤土最好，需要吸收大量的氮、磷、钾。蕾期吸收了大量的肥料，不同生长期对肥料的吸收是不一样的，要注意适当调整。温度：芥蓝喜欢温和的生长环境，耐热性强。
芥蓝养护方法土壤：它对土壤有较强的适应性，以沙壤土为最佳，需要吸收大量的氮磷钾。在幼芽时吸收大量的肥料，生长的各个时期对于肥料的吸收不太一样，需要注意适当的进行调整。
芥蓝的种植与管理：整地施肥 选用保肥保水的壤土，精细整地，每亩施入基肥腐熟猪粪、堆肥3 000～4000公斤，过磷酸钙25公斤，翻入土壤混合均匀，耕耘耕平，土粒打细。畦一般做平畦，但夏季栽培应做小高畦。
如何做出爽脆的爆炒芥蓝?
1、锅内放油大火煎牛肉片刻，煎第二面时加白酒一两，芥兰是粤菜的常用菜，色青绿，质爽脆，味清甘微苦，粤菜对芥兰菜有两种处理方法，一是飞水煸炒，二是用水灼熟过冷河备用(用水灼时加少许碱水，可保持爽绿)。
2、芥蓝摘段后划十字花刀，洗净后略为泡水；牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时。
3、洗干净后把它切成一段一段的，然后将准备好的大蒜切碎拍点，先在锅里面放入油，把锅烧热后，将洗净切好的芥蓝放进去爆炒，再把大蒜一起放进去翻炒，最后放入半碗清水直到把水烧干就可以装盘上桌了。
4、芥兰的吃法介绍 准备食材，蚝油、姜、香水芥兰。锅中烧开水，放入盐和洗干净的香水芥兰抄水1分钟。抄好水的香水芥兰用冷水冲洗一下，这样炒出来更香脆。锅中烧热油放入姜丝爆香。
5、芥蓝菜做法内加入适量清水，淋入适量食油、略放食盐，用大火烧开。
6、芥兰去掉老根老叶洗净。然后把芥兰切段。锅内放油加热，放五香粉，葱炒匀。加入切好的芥兰，大火爆炒。炒至芥兰变绿，加入盐、白糖、生抽，料酒，大蒜炒匀。盛出，完成。
渍酸菜不烂的办法怎样腌制酸菜
添加适量的盐：在腌制过程中，适当添加盐可以增加酸菜的防腐效果，减少腐烂的可能性。一般来说，每公斤蔬菜添加约20克盐比较合适。以下是腌制酸菜的详细步骤：准备容器：选择一个无油、无水的密封容器。
白菜不要烫大了，烫大了容易烂缸。整个过程一定要无油，容器无油、工具无油，腌酸菜沾上油也会烂缸的。
，白菜腌之前，一定要晒一晒。2，“撒盐”需要隔层撒。3，罐子提前消毒。4，“泡”最后用重物压在白菜上，让其慢慢发酵。
做法步骤：白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。
腌制酸菜时需选新鲜菜叶，洗净后放入容器中，加盐和醋搅拌均匀，密封容器后放置阴凉通风处，一般2-3天后酸菜变酸且不烂。为获得更酸的口感可延长腌制时间。注意保持容器清洁，避免细菌污染。
酸菜腌制会酸而且不烂的方法如下：工具/材料：大白菜、食盐、凉开水、酸菜缸、大石头、凉开水。将新鲜的大白菜放在太阳下晾晒1天，表面的叶子晒蔫儿后收回，用清水冲洗干净，沥干水分。
芥菜到底有几种
1、芥菜的品种较多，在我国被栽培得较为广泛的品种主要有7个变种，分别为雪里蕻、茎用芥菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜、水东芥菜。
2、芥菜有雪里蕻、大头菜、芥蓝、茎芥菜等品种，其中雪里蕻是制作梅干菜的原材料，大头菜是制作咸菜的原材料，芥蓝又叫儿菜，是常见的蔬菜，茎芥菜则是制作榨菜的原材料，在栽种芥菜时，可以使用肥沃疏松、透气性好的土壤。
3、芥菜有雪里蕻、大头菜、芥蓝、茎芥菜等品种，其中，雪里蕻是制作梅干菜的原材料，大头菜是制作咸菜的原材料，芥蓝又叫儿菜，是常见的蔬菜，茎芥菜则是制作榨菜的原材料，在栽种芥菜时，可以使用肥沃疏松、透气性好的土壤。
菜兜子怎样腌制?
不知道你指的是学名叫什么，芥菜兜也叫菜脑，大头菜，芥蓝球，子孙菜，榨菜头等等叫菜兜。有一个共性的腌制方法，去除不可食用部分，切片，晒太阳，晒半干柔软，加盐揉，出水，放入容器，密封即可。
到此，以上就是小编对于腌芥兰怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
