朋友们，你们知道如何蒸糕黄米糕这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
黄米面蒸糕用冷水还是热水
1、蒸黄米面糕用温水和面。蒸黄米面糕不能用开水和面，会因热度太高，把发酵的酵母菌给灭活了，若没有活性的酵母菌，就起不到把面团发酵的作用，因此建议用温水即可。另外，和面的水温控制在50度左右即可。
2、用保鲜膜包好，温水下锅蒸二十五分钟出锅。黄米米面发糕成品图。
3、厚度盖住枣就可以。铺上一层金丝小枣。第二次铺上一层黄米面，高度和不粘盘平。1蒸锅加凉水，把年糕盘放入蒸锅，大火蒸30分钟。1蒸好的年糕拿出凉凉。1从不粘盘里取出完整的年糕。
4、因为烫面时两只手都需要不停动，所以没拍照。一定注意要让盆底的黄米面也浇上沸水。水多了就再加黄米面粉，如果面干就再放水。最终类似于贴对联的浆糊一般软硬就行。面软了蒸出来就软，面硬了蒸出来就硬。
母亲的年糕张玲霞阅读答案
1、为了突出母亲的辛劳与慈爱；母亲的爱就像这年糕一样，外面表现出的是坚强，坚不可摧，内心的柔软永远留给我们。在母爱的笼罩下我总是像一个没长大的孩子。
2、第一部分和第三部分详写，第二部分略写这样写的好处是：详略得当，点面结合，重点突出，主次分明，给读者留下深刻印象。
3、妈妈回来的时候是她一天中最快乐的时刻，因为妈妈每天都要给她带一块年糕回家。在她们贫穷的家里，一块小小的年糕都是无上的美味了啊。 有一天，下着很大的雨，已经过了晚饭时间了，妈妈却还没有回来。
4、参考答案： 瑞雪兆丰年，来年的丰收与富足更让人满怀希冀充满喜悦。
5、作者在文中使用了类比的表现手法，即把爆过、放松过的年糕比喻成用白话文写的随笔，而把没有爆过的年糕比作是言简意繁的古文，这样写有什么好处？ 参考答案 1 主要采用了说明的表达方式。
6、(二)阅读下面散文，完成10～14题。(15分)爱到无力丁立梅①母亲踅进厨房有好大一会了。②我们兄妹几个坐在屋前晒太阳，等着开午饭，一边闲闲地说着话。
怀孕能吃黄米吗?孕妇吃黄米有什么好处
1、孕妇可以吃大黄米，大黄米，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。大黄米含有丰富的营养。
2、首先，小黄米是属于粗粮食品。虽然它小，但是营养很丰富的，即可以美白皮肤，也可以补充体内的各种元素。
3、黄米是可以吃的，它是属于粗粮的一种，可以防止便秘，最重要的，它含有维生素B，这是一般的米中所没有的，因此孕妇可以吃黄米的，最好是做成粥来吃最好了。
4、可以适量吃。黄米味甘、性甜。有解渴、补虚损的功效，因此体质虚弱的人常吃黄米饭可以让身体健康起来。而如果是大病初愈的人，常吃黄米饭有利于身体各项机能的快速恢复。
5、这位知友，黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。
6、黄米粥的功效与作用 黄米粥润肠通便。黄米粥中含有大量的碳水化合物及膳食纤维，孕妇常喝黄米粥能够促进肠胃的蠕动和消化，有效防治便秘。黄米粥美容养颜。
如何蒸黄米糕
把黄米面铺均匀后蒸15分钟。 15分钟到，打开盖子，这就是已经蒸好的样子。 将蒸好的黄米放在一个大碗里，粘着凉水开始揉。 分成均匀的几份，揉成团，再按扁，包上豆沙，囫囵黄米糕就已经初步完成了。
先准备好2斤黄米，然后淘洗干净，提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘，还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟。把红枣清洗干净，去核，对半切开备用。
准备200克黄米粉。少量温开水进行和面，不能太湿哦，容易发软。就像这样就可以蒸，能捏团，放下来就成粉状。蒸锅放龙布，布要浸湿。把黄米面铺均匀后蒸15分钟。已经蒸好的样子。
一共分为四次撒完、看锅的大小而定、如果感觉面有些干、可以撒点水、一定等面变色在撒水、全部撒完盖上锅蒸40分钟 第十步 黄米糕口感香甜糯软。可以沾白糖吃，也可以用油煎着吃。种种吃法百吃不厌。
按压紧实之后再在上面铺上一层大黄米饭，将黄米饭按压的紧实一些，在上面盖上一层油纸或者盖上一个盖子，防止在蒸的时候水蒸气进入，再蒸30分钟就可以出锅了。
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