各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐如何晾干水分的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
豆腐水分压不干
1、把案板斜放，上面铺一块干净的干布，放上豆腐 ，再盖上一块清洁的干布，半小时即可控干水分。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。
2、快乐版——冻成冻豆腐再化开，使劲挤就OK了～正常版——如果你是想做溜豆腐之类的菜嫌豆腐水分多，就把豆腐切成骰子块，然后放进开水中焯一下，然后再静置一会儿，大部分水分就会跑出来了。
3、买来豆腐后最好能清除一下豆腐的水分，这样煎不容易粘锅和碎。压水分的方法有以下几种：把豆腐放平，上面放适量重物，压个20-30分钟就好了。把豆腐放到盐水中泡20分钟左右，也能把豆腐里的水泡出来。
4、想做到豆腐尽量少水且口感滑溜的话，你需要从选料开始就注意。
5、水分压得差不多后，把豆腐取出来，是非常有弹性的，直接吃有一股浓浓的豆香味，再改刀成小块，就可以做其它美食了。【技巧总结】不管用什么豆子，一定要提前浸泡，而且要泡够12个小时，这样出浆率才高。
晒豆腐干的做法
取出买来的豆腐放入碗中备用。将准备好的豆腐切成片状，上锅蒸15分钟。15分钟豆腐出锅后，趁热在豆腐上均匀抹上一层盐巴，放到窗子外面晾晒。晾晒一天后将豆腐翻一面，继续晾晒。
上包。先将包布铺在格板上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，一天后用刀将豆腐干按格子印割开；浸泡。
豆腐做成豆腐干的做法步骤：首先准备新鲜的豆腐适量，然后将它且成大小一样的块状。将豆腐上面抹上一些盐，盐的量不需要太多，然后就放心冰箱里面，差不多二十四小时之后拿出来，这时候的豆腐会不容易散开了。
晒豆腐干需要先将处理好的豆腐切成厚度适中的块状，注意不要太薄。切好后，将其放在有孔的容器中，再将容器放在室外光照充足的位置。在晾晒期间要给豆腐翻面，在光照条件良好的情况下，一般2～4天后，晒豆腐干就做好了。
做法：步骤一：买回的老豆腐，切成两厘米厚的大片。步骤二：把盐放在盆里，加一小点水。步骤三：把豆腐的每一面都裹上盐水。步骤四：排好放在通风的架子上。
卤煮：切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮，煮后晒(或晒)干，这样反复煮3次即成五香豆腐干。卤汤的配料为：每1000块豆腐干，用食盐二两，酱色一两半，五香粉一两，加适量的水，卤煮时间每次不得少于20分钟。
臭豆腐怎么沥干水分快
可以洗，用晾凉的白开水冲洗一下就好了，别直接用水冲洗，水没加热，里面可能会有细菌。 没有及时吃完，后期再吃可能会闹肚子。
臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了。
待豆铰汁冷却后，加入纯碱200 克、青矾[FeSO4·7H2O]100克、香菇200克、冬笋4公斤、盐0.75公斤、酒150克以及豆腐脑5公斤，浸泡约半个月左右（每天搅动一次）。
(等不及的话，春、秋季需浸泡3~5个小时，夏季浸泡2小时左右，冬季需6~10个小时)泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，放在豆腐洞里即可成。
做法： 臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。
把豆腐捞出之后沥干上面的水分，然后直接在锅中烧油，油温8成热下入豆腐，炸至金黄。这时候自制的臭豆腐就已经完成了，如果想要和外面一样，当然少不了好吃的调料，这也是制作臭豆腐的灵魂所在。
冻豆腐如何晒干
1、冻豆腐解冻后用线穿串晾干。根据查询相关公开信息：将冻豆腐解冻后用线穿好挂起来晒干脱水，这样就成了海绵豆腐，含水量很少，能保存很长时间。
2、第二天早上起来，天气晴好，把豆腐块从冰箱取出，摆放到圆篦子上，放到通风的阳光下晾晒。中午回家看，一面已经晒得有些变色了。翻面，让另一面好好享受一下阳光的照耀。
3、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间2可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即。
4、老豆腐切块，厚方块或者长方块都可以，只要别过薄行。蒸锅里添水，蒸屉上滴一滴滴油刷匀，是为了防止豆腐蒸好粘连。
5、主料：豆腐1块。辅料：精盐少许、水1碗。准备一块新鲜的豆腐。切成两大块，用淡盐水浸泡半小时，然后沥水。将两块豆腐再分成若干小块。然后分别装袋。入冰箱，冷冻8小时以上。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关豆腐如何晾干水分的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
