哈喽！相信很多朋友都对如何做醉蛋不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
怎么用啤酒腌咸鸭蛋
把新鲜鸭蛋洗干净晾干；将晾干的鸭蛋逐个在高度白酒里浸泡，度数越高越好；让沐浴好白酒的鸭蛋在食盐里翻滚；用保鲜膜裹上；放进容器里腌制20天左右。
鲜鸭蛋洗净晾干水份。晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈。再放到盐里滚一圈，裹上食盐。沾了酒和盐的鸭蛋就可以用保鲜袋子装起来，袋口扭一扭旋转几圈就可以。做好后放入容器中，放在阴凉处存放。
鸭蛋24个，盐适量，52度白酒适量，保鲜膜/保鲜袋适量，鸭蛋用水洗干净。鸭蛋在酒里滚一圈，粘上盐，用保鲜膜裹两层密封。放在太阳下暴晒半天。用两层保鲜袋包起来封紧袋口，放阴凉避光处30天。
将新鲜鸭蛋泡在水里15-20分钟，刷掉蛋壳表面污物，在流水下冲干净后沥干水分放至干燥通风的地方控干水份。红酒糟内倒入适量食用粗盐，搅拌均匀。
将鸭蛋清洗干净，并用针在蛋壳上扎几个小孔，这样可以方便腌渍的入味。接着，将咸鸭蛋放进容器里，用盐和酒均匀的覆盖在蛋表面，加上适量清水即可。最后，放置在干燥通风的地方，从而使咸鸭蛋逐步风干、入味。
煮鸡蛋剩多了咋做好吃
煮鸡蛋剩了可以做回锅蛋。步骤如下：水煮鸡蛋剥壳，每个蛋切成3-4片。切好葱花，调制面糊。面水比约1：1。面糊淋于蛋块上（薄薄一层能覆盖住蛋黄部分即可）。
煮鸡蛋切花刀。锅内倒油，适当的可以多放一些。油热后放入鸡蛋，慢慢煎制。鸡蛋被煎制两面金黄捞出备用。锅内留底油，放入葱姜八角爆香。翻炒均匀，放入鸡蛋。
剩的白煮鸡蛋怎么做好吃法 剩的白煮鸡蛋可以煮粥或者烧汤 鸡蛋瘦肉粥 材料 大米150克，猪肉100克或牛里脊，白煮鸡蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油12茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升 做法 1将大米淘洗干净，放入水。
鸡蛋可以做成什么菜?
1、鸡蛋能做的菜有：番茄炒蛋、清蒸蛋、煎鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋汤等。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。
2、只有鸡蛋可以做蒸蛋羹、煎蛋、炒鸡蛋、溏心卤蛋、厚蛋烧等菜品。蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入140ml温开水混合均匀并撒入盐。将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉。
3、萝卜干炒鸡蛋：将超市买来的萝卜干切成丁，用水冲去咸味，下油锅煸至金黄色捞出，将鸡蛋炒熟放入萝卜干，炒匀撒少许葱花即可。荷包蛋豆腐白菜汤：煎3至4只荷包蛋。
4、香椿的吃法多种多样，比如香椿拌豆腐，油炸椿芽鱼，还可以用香椿和大蒜做成拌面调料，比如香椿蒜汁，今天我要教大家做的这道菜是香椿炒鸡蛋，非常普通的一道家常菜，但他的味道极其鲜美。
5、【黄花菜炒鸡蛋】最好是新鲜的黄花菜，干货总是差点意思，颜色和口味上不够鲜美。具体做法如下： 材料：黄花菜200克，鸡蛋2个，盐3克，鸡精5克。 1，新鲜的黄花菜，从底部抽出花蕊，摘掉花蕊，其他部分都是能食用的。
6、黄瓜炒鸡蛋 原料：黄瓜150克，鸡蛋3个，盐、色拉油各适量。做法：将黄瓜洗净，切成菱形片；鸡蛋磕入碗里，加少许盐搅匀。炒锅置火上，入油，放入鸡蛋液，炒至凝固，出锅装盘待用。
有个川菜用鸭蛋做溏心醉蛋的做法请会做的朋友告知下?
（一）生醉蛋的加工1．配料：取60白酒和优质酱油各5千克；将其混合调匀即为醉液；可供100枚鲜蛋用。
酒、酱油混合液加工法：每加工1千克鸭蛋（或鸡蛋）需用酱油0.5千克、酒0.5千克，将其混合均匀成混合液。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解6将鸭蛋轻轻挪到锅边，再打进一个鸭蛋，这样可以节省时间。轻轻用铲子翻动之前的鸭蛋，给鸭蛋翻身。香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解7煎制另一面。
谁能告诉我酒酿蛋怎么做呀?具体方法.谢谢!
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。枸杞子洗净，用温水提前泡一会。
熟红豆倒入锅中，加入两碗水，煮开 锅中水煮开后，将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋 随后倒入洗净的枸杞子一起煮 待鸡蛋的蛋清凝固，将酒酿倒入锅中，轻轻搅拌匀，继续加热一小会。
做法 在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。（鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的）酒酿汤圆 材料：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
酒酿水烧开之后再下入酒酿，多煮一下，经过高温的蒸发。
酒酿加入煮好的蛋中，加入一点糖，月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。
谁知道台湾的醉蛋是什么?怎么做?
酒、酱油混合液加工法：每加工1千克鸭蛋（或鸡蛋）需用酱油0.5千克、酒0.5千克，将其混合均匀成混合液。
煮蛋：选新鲜的鸡、鸭蛋(只数不限)，放凉水锅里煮，待水开三四分钟时，将鸡蛋捞出，使蛋成为溏黄蛋(鸭蛋可煮四五分钟)。这是做好醉蛋的关键。
同时也是厦门金门独家特制的醉蛋，是选择新鲜鸡蛋(母鸡下蛋二至三天内制作)，用高梁酒以及中药材浸泡，大约经过一个星期制作出来的。
锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量，如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。饼铛里加少许的油，加入卤好的鸭蛋，煎到金黄就好了。
小伙伴们，上文介绍如何做醉蛋的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
