各位朋友，大家好！小编整理了有关鱼锅如何去腥的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
怎样祛除锅的鱼腥味?
1、将锅烧热，放一些用过的温茶叶擦锅，鱼腥味就会消失。在洗碗、洗锅水中放几片柠檬皮和橘子皮，或者滴几滴醋，有助于消除碗碟餐具的刀具上沾到的鱼腥味和葱蒜的臭味。
2、茶叶去味法：往烧热的锅里放一些用过的湿茶叶，并炒一炒或加水煮一煮，即可去除锅的鱼腥味。白酒去味法：用清水刷净擦干有鱼腥味的锅，再用白酒涂擦一遍，待晾干后，锅内的鱼腥味即可除去。
3、还可以买一撮韭菜回来，象平常烧菜一样把韭菜炒熟，炒时放多些油，用韭菜在锅里来回的擦锅底锅壁，很快就可以去除鱼腥味。
4、然后静置到小米粥温凉，倒出去，把锅再用开水（一定要用开水，微细小孔洞用凉水就会又把鱼腥味、铁锈包含住，粥就白熬了。）刷干净，原有的味道就全消了。新买来的锅，应该先走这一步，就不会有绣味了。
5、使用柠檬汁或醋水清洗 将适量的柠檬汁或醋加入清水中，将餐盘浸泡在水中约15分钟左右，然后用清水冲洗干净即可。这种方法可以有效去除鱼腥味，同时还可以去除餐盘表面的污渍和细菌。
锅里煮海鲜后有腥味怎么除?
1、技巧3：淀粉 其实除了面粉，还可以使用淀粉，来吸收走腥味，因为淀粉受热，就可以产生淀粉泡，之后淀粉泡可以很好地解决腥味吸附掉。
2、用柠檬汁腌制，这样不仅能去除虾的异味，而且能让它更脆嫩。把虾先焯水，也是去除虾异味的，在水里加点料酒和老姜，虾异味去除的非常干净。
3、在锅里熬点醋，腥味可以去除。牙膏：牙膏之所以能去除手上的腥味，与其中所含的表面活性剂有密切关系。把牙膏均匀涂抹在手上时，表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。
做海鲜火锅的时候,要怎么样才能去除海鲜的腥味呢?
1、盐巴，在开始烹调之前，于海鲜上抹上盐巴腌制约5～10分钟，冲洗掉后再用厨房纸巾擦干，便有效去除腥臭味。若是腥味较重的海鲜，可以延长腌制时间至15～20分钟。盐腌法常用于鱼、虾类食材，是最基本的去腥方式。
2、焯水一般蔬菜比较常见，鱿鱼焯水是利于去腥。
3、那么去掉海鲜中的行为我们需要用到哪些东西呢 ？下面让我们一起来看一下吧！看看你们是否都知道。醋，在烹饪中加入适量的醋中和，就可以使用腥臭味大大减弱。其他酸性调料也有类似作用，如柠檬汁等。
4、在做鱼或者是做海鲜的时候过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。最好就是先加热煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固之后再放入姜。面粉 清蒸海鱼可以利用面粉去腥。
自己在家炖的鱼汤腥味很重,该怎么解决?
1、如果自己在家炖的鱼汤腥味很重，那么首先得看一下是不是因为里面没有放生姜，如果是这样的话，那可以放两片生姜，因为生姜可以去腥的。
2、炖鱼首先要处理好鱼，就把鱼肚子里面的黑膜必须清洗掉，这样鱼不腥，最最重要的是，鱼的脊椎上那条线，必须去掉，这样在加上好做法，鱼就不腥了。
3、自己炖的鱼汤腥味很重，怎样才能去腥呢？洗涤，在鱼被烹饪之前，第一个任务是清洗它。一旦完成这一步，鱼身上所有的腥味来源都可以去除，即鱼鳃、鱼线、黑膜、鱼头皮和粘液。黑膜就是鱼内脏和腹部上的黑膜。
4、问题一：怎么去除鱼头腥味 去鱼鳃：必须要把鱼鳃清除的很干净，因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分，而且含有的脏东西也特别多。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关鱼锅如何去腥的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
