各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何炒茄子和辣子的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
茄子炒辣椒的做法
1、食材准备 步骤step 2 先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。步骤step 3 辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。
2、辣椒炒茄子 食材：茄子2根，青椒2个，蒜末，小米椒，豆豉。做法：1茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。
3、茄子清洗干净。 切块，放盐拌匀，腌制15分钟。 攥去茄子中的水份，备用。 大蒜切末。 青椒洗净，去筋膜，切块。 锅中热油，六成油温下蒜末爆香。 放茄子翻炒均匀。 茄子炒至变软，放青椒。
4、茄子炒辣椒的做法如下：工具/原料：尖椒1根、茄子1个、蚝油1勺、油2勺、盐3克。把茄子切成滚刀块，大小适中的样子就可以。辣椒也如此切好。
辣子烧茄子的做法,虎皮辣子烧茄子怎么做好
将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。
青椒去蒂洗净沥干水份备用。茄子洗净切成长条。葱姜蒜切成沫。把茄子调撒些干淀粉，拌均匀。锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条辣椒炸。直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出。
虎皮辣子烧茄子的做法 步骤1 茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。 茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多 步骤2 调酱汁，酱油1汤勺，醋1汤勺半，糖2汤勺，盐少许，水淀粉 锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。
步骤：备好材料。把青辣椒洗净去籽（去籽可选，有的为了增加辣味就不用去籽了），切两段，最好和茄子长短一样，葱姜蒜洗净切末。
加入咸盐、鸡精、醋（根据自己口味加），搅拌均匀后倒入水淀粉，汁有粘稠度后倒入炸好的茄条和青辣椒。翻炒均匀就可出锅了。酸酸甜甜的虎皮辣椒烧茄子就完成了。
锅装上一盘油，开火把油烧热到80都左右，放茄瓜进去用小火炸，炸至金黄色捞上篮子。
茄子辣子肉怎么炒好吃
主料：牛里脊肉、紫圆茄子、红辣椒 冰冻的牛里脊肉解冻，切成1cm丁状。用淀粉和味极鲜腌制备用 配料：姜蒜切末，准备味极鲜酱油、盐。茄子去蒂去皮后切成3cm的丁状。
将茄子洗净，去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。
步骤：食材准备。先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。
先放入猪肉丝翻炒至变色，再倒入茄子翻炒。炒一会儿，等茄子变软了，再加入酱油翻炒均匀，加入辣椒翻炒均匀，直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅。辣椒不要炒得太久，变太软就不好吃了，当然太生也不入味啊。
茄子条怎么炒好吃
1、柿子椒和西红柿切好备用。 锅里放油，油热放葱花蒜末然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软。 放入西红柿和柿子椒，翻炒一下放入酱油盐。 看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以关火出锅了。
2、洗净沥干水分 茄子洗净切条状。放入1勺盐抓匀后放置15分钟以上，出水后洗净沥干水分。大火翻炒 锅中放油，放入茄子条大火翻炒5分钟左右。翻炒均匀 加入蒜末、盐翻炒均匀。
3、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟后，捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
辣子炒茄子怎么炒才好吃
辣椒炒茄子 食材：茄子2根，青椒2个，蒜末，小米椒，豆豉。做法：1茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。
茄子清洗干净。 切块，放盐拌匀，腌制15分钟。 攥去茄子中的水份，备用。 大蒜切末。 青椒洗净，去筋膜，切块。 锅中热油，六成油温下蒜末爆香。 放茄子翻炒均匀。 茄子炒至变软，放青椒。
食材准备 步骤step 2 先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。步骤step 3 辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。
小伙伴们，上文介绍如何炒茄子和辣子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
