大家好！小编今天给大家解答一下有关如何做好凉拌茄子，以及分享几个凉拌茄子怎么做好吃又简单窍门窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
怎么做凉拌茄子?
1、茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。
2、茄子洗净后切片，再切成丝。放入碗中，加入少量食盐拌匀，腌制10分钟，让茄子出水。将腌制好的茄子用清水冲洗干净，挤干水分后装入盘中。
3、先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子加热到软烂 然后再把小葱切末，小米辣切辣椒圈，蒜子拍扁斩成蒜末。
凉拌茄子应该怎样做?
将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。 将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。 至用筷子轻戳感觉柔软即可。 晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。
茄子洗净后切片，再切成丝。放入碗中，加入少量食盐拌匀，腌制10分钟，让茄子出水。将腌制好的茄子用清水冲洗干净，挤干水分后装入盘中。
凉拌茄子的做法： 将茄子洗净，削皮，一剖四瓣，盛在碗里备用； 把盛茄子的碗上屉用旺火蒸约10 分钟，茄软烂即滗汁，倒入盘中； 将盐、味精撒在茄子上，凉后再加姜末、香油、酱油和醋，拌匀即好。
第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。
凉拌茄子好吃又简单的做法
· 食盐、鸡精、生抽、蚝油、香醋、香油、香菜 做法：茄子洗净后切片，再切成丝。放入碗中，加入少量食盐拌匀，腌制10分钟，让茄子出水。将腌制好的茄子用清水冲洗干净，挤干水分后装入盘中。
茄子去皮，切成条状，放入微波炉中煮熟；将煮熟的茄子放入容器中，冷却备用。将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、糖混合成汁，晾凉茄子。蒜泥茄子放冰箱冷藏1小时，就可以吃了。还可以加点香菜。
先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子加热到软烂 然后再把小葱切末，小米辣切辣椒圈，蒜子拍扁斩成蒜末。
蒸茄子茄子隔水，大火蒸20分钟，第三步：勾兑调料倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。第四步：淋调料淋在茄子上即可。总结：以上就是关于凉拌茄子怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状；将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒；调入2大勺生抽，少许糖和醋，淋上一小勺橄榄油，拌匀即可。
凉拌茄子怎么做好吃又简单
茄子洗净后切片，再切成丝。放入碗中，加入少量食盐拌匀，腌制10分钟，让茄子出水。将腌制好的茄子用清水冲洗干净，挤干水分后装入盘中。
茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。
凉拌茄子的美味做法？家常菜，想怎么做怎么做。不用蒸也可以做。紫茄子2根、小米辣、蒜子、小葱、香菜 先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。
第二步：蒸茄子茄子隔水，大火蒸20分钟，第三步：勾兑调料倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。第四步：淋调料淋在茄子上即可。
将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状；将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒；调入2大勺生抽，少许糖和醋，淋上一小勺橄榄油，拌匀即可。
做凉拌茄子需要结合蒸的做法，把蒸好的茄子加入调制好的料汁，再简简单单的一搅拌就完美地搞定了，是不是感觉特别的简单呀，而且比炒茄子更好做，也不需要担心费油的问题了。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何做好凉拌茄子的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
