哈喽！相信很多朋友都对如何摘豆芽菜不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
豆芽怎么剪
1、一只手拿住豆芽，另一只手将下面的根须全部摘除，留下粗嫩的茎。如果有发黑、发黄的豆瓣，需要把豆瓣摘除。一根根摘取豆芽，去除杂物。摘好后用清水清洗干净即可。
2、一只手拿住豆芽，另一只手将下面根须全部摘除，留下粗嫩的茎。前面的豆瓣部分，如果有发黑、发黄，也要摘除。摘好之后用清水清洗干净，不要过于错捏，防止弄断。清洗完毕后放在篮中晾干，根据口味和习惯，烹饪食用即可。
3、购买已经去根的豆芽：市场上有一些商家会提供已经去根的豆芽，这样可以直接购买使用，省去去根的步骤。 直接剪掉豆芽根部：将豆芽根部剪掉，可以使用剪刀或刀具。切记要将根部完全剪净，以免留下残余。
吃豆芽是否应该摘须呢
豆芽要摘掉根须，豆芽的根须一般是不建议吃的，豆芽根部不好消化，且会影响整体口感，所以不建议食用，尤其是太老的根剔除掉为佳。
基本上都不去根的，如果觉得影响口感，可以给他去掉。
豆芽的根须一般是不建议吃的，炒豆芽前都会去掉。要是吃的话，也没关系。豆芽长根后，也没有毒素，从科学上来讲，是可以食用的。
当然可以吃呀，你可以把下面有长长的须根的那一部分用小剪刀把它剪掉，智齿上面鲜嫩的部分呀。植物为了吸收更多的水分，会长出一些小的毛须根这属于正常现象。
怎么择豆芽菜
1、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。
2、淋水催芽 育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。
3、如何挑选绿豆芽 自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细芽脚不软，脆嫩光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白看芽根自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短。
4、有些不正常的豆芽，它是用催熟剂泡出来的，这种豆芽含水量很少，并且不是那么脆，所以我们买豆芽时，可以取一根掐一下试试看，只要特别容易掐断，又水分多的豆芽是好豆芽。
黄豆芽采收很关键,黄豆芽采收要注意什么?
1、一只手拿住豆芽，另一只手将下面的根须全部摘除，留下粗嫩的茎。如果有发黑、发黄的豆瓣，需要把豆瓣摘除。一根根摘取豆芽，去除杂物。摘好后用清水清洗干净即可。
2、要注意的是容器一定要清洗干净，覆盖物也要洗干净，最好用开水泡一会，这种就能避免豆芽受到细菌感染。
3、在发黄豆芽的时候，首先要选择一些当年采收且完全成熟的黄豆种子，然后对种子进行处理，常以启动处理和浸种处理为主。接着保证育芽的温度，以21到27度之间最佳，给它进行淋水，以促进小芽快点长出。
4、采收与储存：采收黄豆芽的时间根据需要来定，一般需在3至6天间采收。此外，尽量不要放在阳光下，以免黄豆芽失去营养，可以放入冰箱里存储，保鲜期为1周左右。
5、采收。豆芽采收标准为苗高15厘米左右，芽苗整齐，茎白叶翠，豆瓣闭合半张或微张，基本上脱壳或松壳，同时根系洁白明朗清晰，一根主须，侧须少或无，拨起有少许河沙粘连，清洗后即可上市。
6、豆芽长到15mm长时，浇水，不留死角，防止红根烂根。掌握水温，定时浇水，用水不冷热，防止芽和根变成红褐色。浇水温度不能太高，水头不能太短，否则豆芽只会长根不会长梗。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何摘豆芽菜的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
