如何烧螺蛳青_螺狮青怎么烧

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螺丝怎么炒好吃

螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。倒油煸炒，出香味。然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。

备好螺丝、姜蒜、甜面酱、桂皮、味极鲜、干红辣椒、蚝油、香叶、油、花椒、盐、八角、料酒、麻椒和孜然粉。将螺丝直接处理后洗好了，葱姜切末干辣椒切段备用。

【制作】：将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。

放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出，捞出后滤干水分。倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。小米椒，搞进去，继续炒。料熟倒螺丝，开始翻炒。

螺丝买回来，先是用淡水养个半天，把螺丝的后盖剪掉，锅里面再加适量的盐，加适量的食用油，让螺丝先吐沙。养好了的螺丝洗干净，放进锅里面，焯水，大约6分钟捞出来，把水分沥干。

螺丝洗净，去尾，沥干水，待用。姜切丝，蒜切片，紫苏切丝。干红椒，小米辣切碎，葱切段。锅烧热，放油烧开，放姜炒香。放螺蛳翻炒，放两勺料酒。放干红椒，小米辣炒香。再放豆瓣酱炒均匀。

：把姜、蒜、辣椒切丝（建议都用四川那种泡的姜。

葱、姜、蒜切末。锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、煸炒出香味。放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香。倒入螺丝翻炒。倒入调味，加入少许水。

炒螺丝可以做香炒螺丝、韭菜炒海螺丝、西兰花炒螺丝肉。香炒螺丝做法：螺丝、姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油。螺丝洗净，剪去尾巴，放入适量香油和盐浸泡10-30分钟。

炒螺丝肉，其中最重要的就是处理好肉的鲜嫩口感。首先需要在切割肉片的时候，请把肉切成与自己吃饭时使用的筷子相同的长度，这样在切割的时候能够保证肉的纤维方向更加合理。

辣炒螺丝的做法步骤买回来的螺丝养洗干净，滴几滴香油，让螺丝更容易吐脏东西。中间勤换几次水。养过一天的螺丝流动水反复冲洗洗干净。沥干水分。葱切条大蒜拍碎姜切片。

然后韭菜洗净后切沫备用，姜蒜切沫后，放入锅中煸香，再放入少量干辣椒和螺丝肉翻炒。接着放少许料酒去腥，少许老抽上色调味，用小火焖煮10分钟后，放少许盐提鲜。

买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。

红烧螺丝青鱼主料：螺丝青鱼2500g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许青鱼洗干净。切成段。中间分开~~装进盘里。锅里烧热油温~~撒上少许盐防粘锅。

食材青螺适量水适量方法/步骤：煮之前用刷子把海螺刷干净。水没过海螺，大火煮开。开锅煮8分钟就好(我买的海螺较大)。用筷子把肉挑出来。海螺已沙土为食，胀气、肝脏都不能吃。废物清除后，切成片。

青鱼怎么做好吃红烧青鱼段材料：青鱼块，剁椒一些做法步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

1、麻辣螺蛳：将螺蛳肉煮熟后捞出，配以花椒、干辣椒等多种调料和蔬菜一起炒制，口感麻辣爽口。清蒸螺蛳：将螺蛳洗净后放入锅中蒸熟，淋上蒜泥、姜末、葱花等调料，口感清香。

2、酱汁爆炸螺蛳是最常见的，是杭州人最喜欢的做法。

3、青螺适量水适量方法/步骤：煮之前用刷子把海螺刷干净。水没过海螺，大火煮开。开锅煮8分钟就好(我买的海螺较大)。用筷子把肉挑出来。海螺已沙土为食，胀气、肝脏都不能吃。废物清除后，切成片。

4、把上述的食材全部备齐螺蛳在烹饪前要用淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用，这么做是为了将螺蛳中的细菌去除将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。

野生螺丝青鱼怎么做好吃呢第一，螺钉青鱼怎么做美味呢？清炖螺钉大青鱼。

主料：螺丝青鱼2500g辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许青鱼洗干净。切成段。中间分开~~装进盘里。锅里烧热油温~~撒上少许盐防粘锅。将斩好的鱼块放进锅里煎至两面金黄所色。

将螺蛳洗净并用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味。倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水。

以上内容就是解答有关如何烧螺蛳青的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。