大家好！小编今天给大家解答一下有关泡过的豇豆如何炒，以及分享几个豇豆泡几天可以炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
四川很爱的泡豇豆炒肉末,怎样做才酸爽过瘾呢?
1、在制作豇豆泡菜的时候，一定要将豇豆洗干净。然后跟盐放在一起，慢慢的放入坛子里面。一定要压实，否则豇豆极有可能会被淹坏了。并且腌制几个月之后，在拿出来跟肉末一起炒，就是非常香的。
2、制 作编辑从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。
3、做法：先吧肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。注意生粉不要放太多；把泡豇豆（酸豆角）、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎备用。炒锅放油，烧热下花椒粒、干辣椒段爆香，下肉末煸炒至肉末微黄，香味出来。
4、【香辣酸豆角炒肉末】食材：酸豆角半斤，前腿肉300克，小米辣少许，陈醋、白糖各适量，油少许，生抽半茶匙，蒜末适量。做法：自己腌制的酸豆角或者买的酸豆角也好，清洗干净后抓干一下水分，然后把酸豆角切成碎粒。
5、今天给大家推荐一道长豆角炒肉末的家常做法，做法很简单，营养又丰富，香辣美味，还非常的下饭。
怎样炒泡豇豆
把豇豆清洗干净，摘成长段。芽菜洗净后挤干水分，切成细末。炒锅置火上，放入植物油烧热。放入豇豆炸至皱皮时捞出沥油。锅内留少许油，烧热倒入酱油，将豇豆炒香，撒入食盐、芽菜。
将豇豆洗净，沥干水(不能有生水)然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水)，大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下(去掉一些盐份)将泡豇豆切成小颗粒状。
肉丁炒泡豇豆的用料：泡豇豆适量、猪瘦肉适量、胡萝卜适量、油少量、鸡精少量、淀粉少量、盐少量。肉切小丁用盐，定粉拌匀腌制。胡萝卜切丁，泡豇豆切断。
然后需要准备2根青尖椒，半根胡萝卜。其次，将豇豆切成颗粒，胡萝卜洗净，切成丝，辣椒洗净，切成块，备用。第三步，起锅烧油，油温8成热，放入青椒块爆香，然后倒入泡豇豆和胡萝卜丝，翻炒均匀。
把泡菜坛里泡了3天的豇豆抓起来冲洗一下，切成丁沫。 辣椒，泡椒切小段；肉沫里加姜末，生抽，盐，水淀粉（淀粉比水1：3）抓匀腌一会（10到20分钟）。
肉末炒酸豇豆,怎么做才更好吃?
做法：自己腌制的酸豆角或者买的酸豆角也好，清洗干净后抓干一下水分，然后把酸豆角切成碎粒。准备一些前腿肉，剁碎。稍微花2分钟时间剁碎，不需要剁成肉糜，我更喜欢手动剁碎肉末的口感，比机器搅打的有劲道一些。
将豇豆加入锅中，翻炒均匀，加入生抽继续煸炒。步骤五：加入少量水，盖盖，中火焖煮5分钟左右至豇豆变软。步骤六：在锅边混合少许淀粉，慢慢加入至糊状后倒入锅中，翻炒均匀至芡汁粘稠即可。
步骤：豇豆洗净去掉两端，切成约两厘米长的小段，放入开水中焯水。焯水的时间不要太长，大约十秒钟左右就可以了。然后捞出来放入冷水中过凉水，这样可以保持豇豆的爽脆口感。
酸豆角用水冲洗一下滤干水分，不然会太咸，切粒。酸豆角先干炒一下，不需要放油，炒干一点捞起备用。热油锅下蒜瓣、姜片和葱白炒香，放入切碎的泡椒和肉沫翻炒。
酸辣开胃的豇豆末，小火炒出香气，搭配着肉末，吃的时候舀一勺，和热气腾腾的米饭搅拌均匀。
以上内容就是解答有关泡过的豇豆如何炒的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
