各位朋友，大家好！小编整理了有关如何买到比较粉的藕的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
炖汤的粉藕怎么选
挑选方法看颜色 粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，粉红色或者黄色的藕就是粉藕了。脆藕比较有光泽，颜色比较亮白，看起来很新鲜的。
形状上，短粗圆润个头较粗大的是粉藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。从外表皮看，粉藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题，这种藕可能经过漂白。
粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。 鉴别粉藕和脆藕的方法很简单： 看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的，一般是粉藕。而颜色自然、发白的，一般是脆藕。 切开莲藕看孔数。
怎样才能选择粉的莲藕
生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。 可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。 掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。
在挑选莲藕时，可以用指甲掐一下莲藕，如果感觉比较紧实，有一点软软的感觉，一般这种莲藕是粉藕。用指甲掐一下莲藕，如果有水分溢出，则说明水分含量较大，这种莲藕多半是脆藕。
看：看颜色，粉莲藕的表皮是深色并且没有光泽度，看上去有些泛黄。摸：摸表面，摸粉莲藕的表面可以感觉到表面粗糙，并且还分布着不少麻点。掰：慢慢将粉莲藕掰开成两截，过程中有很多藕丝连着一起掰出来。
选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。选择通气孔较大的。
炖汤的粉藕怎么选1 粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。 鉴别粉藕和脆藕的方法很简单： 看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的，一般是粉藕。而颜色自然、发白的，一般是脆藕。
怎么挑莲藕比较粉的
1、挑选方法摸表面 我们可以摸一下表面，如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感，那么这就说明这个是一个面藕，相反如果摸起来是比较光滑的那就会是脆藕。
2、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。 可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。 掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。
3、摸起来粗糙有些疙瘩的是粉藕。脆藕摸起来比较光滑，而且皮比粉藕薄一些。用手掐 在挑选莲藕时，可以用指甲掐一下莲藕，如果感觉比较紧实，有一点软软的感觉，一般这种莲藕是粉藕。
4、莲藕怎么选才粉1 挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。
怎么挑选比较粉的莲藕
1、挑选方法摸表面 我们可以摸一下表面，如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感，那么这就说明这个是一个面藕，相反如果摸起来是比较光滑的那就会是脆藕。
2、在挑选莲藕时，可以用指甲掐一下莲藕，如果感觉比较紧实，有一点软软的感觉，一般这种莲藕是粉藕。用指甲掐一下莲藕，如果有水分溢出，则说明水分含量较大，这种莲藕多半是脆藕。
3、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的，一般是粉藕。而颜色自然、发白的，一般是脆藕。 切开莲藕看孔数。粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。不过，7孔粉藕在市场上更常见，也适合用来煲汤，比9孔藕要好。
莲藕怎么挑选粉糯的
1、挑选方法摸表面 我们可以摸一下表面，如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感，那么这就说明这个是一个面藕，相反如果摸起来是比较光滑的那就会是脆藕。
2、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。 可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。 掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。
3、摸表皮 在挑选时，我们可以摸一下莲藕的表皮，一般来说外皮摸起来比较粗糙的是粉的。外皮细腻光滑的是脆的。看藕丝 莲藕都有一个共同点，不管是粉的还是脆的，它们都有丝。
4、看藕肉，脆藕去皮后，看起来十分白嫩；而如果是粉藕去皮后，则看起来粉粉的。脆藕适合爆炒，吃起来口感脆爽多汁，回味甘甜。粉藕适合煲汤，有着久煮不烂，粉糯香甜的口感。
小伙伴们，上文介绍如何买到比较粉的藕的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
