嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于如何蒸黄花菜的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
怎样蒸黄花菜晒干肉厚色泽好,条子直?
晾晒：为保证晒出来的条形好，刚出锅黄花菜不能直接晾晒，先放在室外搁置20多分钟，等温度降下去在晾晒，最好一一摆放整齐。当然，如果量比较大也可以弯着腰轻微洒在干净的地板上。
黄花菜的干制方法 1 蒸制。①蒸房建设。蒸房由一口大铁锅和在锅台上建一间小房组成。房的侧面和顶棚封闭，正面开门，房内用架杆分3-4层，每层摆2个筛，在房一侧上下各插入一支0～100℃温度计，用煤做燃料。
黄花菜晒干的方法是白日暴晒、用5‰的硫磺蒸熏。白日暴晒 白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮。约经2－3天，即可晒干。待黄花菜的含水量降至15％－18％，用手捏紧不发脆，松手后又自然散开，相互不粘时为止。
第二个方法，用锅微蒸，然后在晒干就可以了，用开水烫，没见家乡的人那么浓过 问题九：黄花菜怎么处理 新鲜的黄花菜是有毒的，不可以直接食用。要把黄花菜充分晒干后才可以食用。干黄花菜食用前用水浸泡或焯一下。
黄花菜蒸排骨的做法
1、做法：1黄花菜用开水泡软 2排骨洗干净捞到盘中 放盐、蒜末、姜丝、豆豉、生粉、蚝油、料酒、油，然后捞匀腌一会儿。3将泡软的黄花菜捞出放在蒸盘里，把排骨整盘倒在黄花菜上面。
2、芋头去皮切块，黄花菜泡发，排骨肉洗干净切好吸去水份，加入姜丝和调料。混合均匀腌制15分钟。碗底放入芋头块，铺上泡发好的黄花菜。铺上腌制好的排骨肉，放入锅中，蒸15分钟。出锅。
3、排骨先用生抽，老抽，盐腌制两个小时入味。紫菜，黄瓜菜洗净备用。葱姜蒜切成小段备用。紫菜，黄花菜铺盘底，排骨放在上面下锅蒸。蒸20分钟左右即可。
4、做法：蒜洗净切末。老姜洗净切丝。金针菜用水泡软撕开对半。葱洗净切小段。排骨洗净剁小块。在排骨中放入姜丝、葱小段、盐、糖，拌匀后入味约二十分钟。
5、．条排骨焯水洗净，黄花菜水发洗净备用。2．将条排骨、黄花菜放入砂锅，加入适量的水、适量的生姜片开大火。3．锅开后转入小火，加入适量的黄酒继续炖。
6、材料 主料：干的黄花菜160g、硬肋500g 佐料：盐，清水。做法 排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
黄花菜蒸多长时间最好
1、蒸制：采摘的黄花菜要及时蒸制，避免放置时间过长花朵开放。蒸制的时候用柴火大锅蒸制最好，添加纯净自来水到锅的2/5处，待水烧开后，放入整齐摆在箅子上的黄花菜。盖严实锅盖。中火蒸制5到6分钟即可出锅。
2、总之，黄花菜是一种很好的食材，其蒸煮时间并不长，只需10-15分钟即可打造出美味可口的佳肴。但是在烹饪的过程中，我们需要注意掌握好时间，以免过度熟透，影响其美味和营养价值。
3、蒸黄花菜需要10分钟。蒸黄花菜的具体制作步骤如下： 准备黄花菜、粉丝和辅料。 锅中烧水至开，将黄花菜放入锅中焯水，煮2至3分钟后捞出备用。 粉丝放入碗中，再放入黄花菜。
4、通过锅里的水产生热气，来提高蒸房的温度。 当温度达到70℃~75℃时，维持3~5分钟即熟。
5、将提前泡发的黄花菜铺底。15分钟。黄花菜蒸鸡做法：准备鸡腿2个、黄花菜30g、姜丝、葱花15g、料酒10g、淀粉、盐1g、生抽10g、糖5g、食用油。鸡腿从上往下剪开，把肉和骨头剔开，切成小块备用。
黄花菜蒸鸡腿最正宗的做法
1、鸡腿从上往下剪开，把肉和骨头剔开。切成小块备用。放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉，抓匀。再倒入一勺油，抓匀腌制半小时，将提前泡发好的黄花菜铺开。再放上腌好的鸡肉块，沸水蒸15分钟即可。
2、鸡腿从上往下剪开，把肉和骨头剔开，切成小块备用。放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉，抓匀。再倒入一勺油，抓匀腌制半小时。将提前泡发的黄花菜铺底。再放上腌好的鸡肉块，沸水蒸15分钟即可。
3、干制的香菇、木耳和黄花菜都需要提前用水浸泡并清洗干净，香菇需要切成粗丝，木耳撕成小朵备用，3片姜切成丝。 挑选3个新鲜的鸡腿清洗干净。
4、做法：将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好。鸡切件。将各种配料与鸡一起装碟，搅拌均匀，上锅猛火蒸10分钟。
5、黄花菜的做法：黄花菜小炒肉黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。
到此，以上就是小编对于如何蒸黄花菜视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
