大家好！小编今天给大家解答一下有关如何做酸菜骨头，以及分享几个酸菜骨头怎么炖好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
酸菜炖大骨头窍门
第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。
准备食材：选择新鲜的大骨头，最好是带有骨髓的筒子骨，这样的骨头炖出来的汤更加香浓。酸菜要选东北酸菜，叶子泛黄、口感酸脆的那种，这样的酸菜炖起来才够味。此外，还需准备葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料。
烹饪步骤 步骤1/15 主材料秀一下。步骤2/15 大骨头泡水十分钟去血，捞出放入锅中，锅内添水尽量没过大骨头，加入葱段，大料，花椒，步骤3/15 大火煮开，再转小火炖10分钟。
酸菜炖大骨头的用料：酸菜、大骨头、葱、姜、辣椒、大料、花椒、盐、大喜大牛肉粉（鸡精） 。步骤大骨头洗净用清水浸泡半小时跑去血水 步骤酸菜用水洗净。我买的是这种。
凉水泡30分钟后，用砂锅煲热水。凉水下锅，放入料酒，焯棒骨，开锅后，将棒骨捞出，注意把血水沫子冲干净。
大骨头炖酸菜的做法窍门
1、第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。
2、大骨头洗净用清水浸泡半小时跑去血水。酸菜用水洗净。我买的是这种。锅里放水放入大骨头、葱姜和花椒焯一下。焯好的大骨头用温水冲洗下。锅里放水烧热放入大骨头、酸菜、葱姜、大料和花椒开始炖哈。
3、大骨棒炖酸菜的做法如下：主料：猪骨头、酸菜 辅料：葱段、姜片、八角、胡椒粉、酱油 猪大骨头洗净。把酸菜里的酸水挤出去，然后放水里洗净。
炖酸菜大骨头的家常做法
1、将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用 将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。
2、第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。
3、准备食材：选择新鲜的大骨头，最好是带有骨髓的筒子骨，这样的骨头炖出来的汤更加香浓。酸菜要选东北酸菜，叶子泛黄、口感酸脆的那种，这样的酸菜炖起来才够味。此外，还需准备葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料。
4、酸菜炖大骨的做法 步骤step 1 准备好大骨棒，跺开洗尽。步骤step 2 锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。步骤step 3 冲去血水沫子，洗干净骨棒。步骤step 4 将骨棒放入砂锅中。
酸菜炖排骨怎么做
酸菜炖排骨的做法如下：原料：排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。
东北酸菜炖排骨的做法 将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用 将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。
辅料 清水 1000毫升 精盐 5克 葱 5克 姜 5克 步骤 备齐洗攥净的酸菜，焯好的排骨发好的木耳切好的葱姜。砂锅中先放入酸菜 放入排骨葱姜 加入木耳清水 加水小火炖煮，排骨肉熟即好，上桌前放盐。
东北酸菜炖排骨步骤1将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用 步骤2 将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。
以上内容就是解答有关如何做酸菜骨头的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
