朋友们，你们知道酒酿如何做的好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
怎么做酒酿比较好吃?
1、二天后发酵了，再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁)，用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。
2、．酒酿汤圆：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。
3、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
4、做甜酒酿的步骤如下：糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。
5、步骤 1 淘洗米：3-5遍洗掉粉尘。步骤 2 糯米浸泡清水，清水高于米的位置。夏季5小时，冬季10-20小时。 泡至用手碾碎后成粉末状时即可。泡好后捞出沥干水分。步骤 3 蒸饭：垫上纱布，倒入米铺平。
6、准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。
酒酿怎么煮好吃
1、醪糟荷包蛋 （1）材料：凉水若干，醪糟，甜酒，白糖，鸡蛋1个。（2）倒入凉水若干，水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。（3）准备点白糖，准备个鸡蛋。（4）鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。
2、煮3-4分钟，倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。米酒蛋花的做法 材料：米酒一瓶(380克)、草鸡蛋3个、清水2小碗。做法：将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。
3、首先起锅热油，油里放切好的葱姜蒜爆香，放一块火锅底料。然后加入花椒、干辣椒、鸡精、清水或高汤煮开。最后等它煮开后加酒酿和几块冰糖再煮3分钟，即可放入火锅食材。食材：火锅底料100克、花椒10克、冰糖10克。
4、浸泡糯米，容器要足够大，浸泡1天左右。如果用的是大米，可以无需浸泡，直接煮。上蒸锅，不需要加水，如果泡米的水比较多，蒸前倒掉，蒸了大概半小时。半碗冷开水，加半袋的酒曲，搅拌均匀至融化。
5、酒酿煮生啤 1 将枸杞、红枣清洗干净，红枣去掉枣核备用；2 将啤酒放入容器里，然后加入枸杞、红枣，大火煮开；3 加入甜酒酿、白砂糖，大火煮5分钟，即可起锅饮用；4 成品。
6、烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。乱炖：将许多水果切成小丁，放在一起加酒酿一起煮片刻也很好吃的。
怎样做涝糟(米酒)?
）发酵12-24小时后，如果饭没变馊，只是酒味很淡，可进行二次发酵，锅里注水加热到不烫手后，把装饭的容器放进温水里，合上盖，水凉后，再重新加热，如此反复三次后，趁热把容器课堂厚衣服包起。
用料：糯米、酒曲、水、密封性好的罐子或饭盒做法：1）把糯米洗干净，放水煮熟或隔水蒸熟。要注意如果用电饭煲煮，记住水不能放多了，水面没过米一点点就可以了。电饭煲跳灯后，在保温状态下焖半小时左右。
制作醪糟的方法步骤如下：所需原材料：主料：糯米1500g。辅料：酒曲1颗 第一步：将糯米用水泡2-3个小时。第二步：将泡好的糯米上笼蒸熟！在米饭上面插几个洞洞，方便更容易上气。
把容器的盖子盖好，放进米酒机里，盖好盖子，接通电源，按下米酒功能键。置发酵时间一般36小时，置发酵时间一般36小时。1置发酵时间一般36小时，听到滴滴的响声就好了。香甜的醪糟就做好了。
做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
步骤拌曲一般糯米和甜酒曲的比例是50：1，甜酒曲用凉水化开备用。
酒酿火锅怎么做好吃?
1、首先起锅热油，油里放切好的葱姜蒜爆香，放一块火锅底料。然后加入花椒、干辣椒、鸡精、清水或高汤煮开。最后等它煮开后加酒酿和几块冰糖再煮3分钟，即可放入火锅食材。
2、买回来的糯米，根据自己的酿酒容器大小确认多少米，然后淘米装锅。糯米可以使用电饭锅煮，但是还是用这个锅蒸的更香糯。然后把糯米放在一个没有水的干净盘子上放凉，放凉之后才能加如这个酒曲，太烫这个酒曲就失效了。
3、用料：蒜瓣，姜片，冰糖，油，火锅底料，大葱，酒酿，豆腐乳，辣椒。
4、第十一步：加入过滤出来的香料，中火熬半小时。第十二步：加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时。第十三步：火锅底料就熬好了。
5、放入泡好沥干的香料，继续小火慢慢翻炒，熬20分钟左右。注意还是要继续翻炒。5 香料变色后，放入冰糖和豆豉，海米，芽菜翻炒大概15分钟。6 加入酒酿和黄酒小火煮到水分不见。7 盖上锅盖焖到冷却。
6、准备好所需的调料。把食材用料里写到的香料包在纱布里，捶碎。把包裹好碎香料的纱布浸入冷水中浸泡10分钟后捞起。沥水。大葱切碎，小米椒切粒。蒜切片，姜切米。备用。
小伙伴们，上文介绍酒酿如何做的好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
