大家好！小编今天给大家解答一下有关如何使鸡肉多汁，以及分享几个鸡肉怎么多对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
几种鸡肉的做法,焦香浓郁,鲜嫩多汁
1、用鸡肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤鸡胸肉：可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料，如蜂蜜、盐、黑胡椒等，然后放在烤盘上烤15-20分钟。
2、三杯鸡：（1）鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。（2）烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。
3、宫保鸡丁：传统的川菜，将鸡肉切丁后炒制，搭配花生和辣椒，口味麻辣香脆。麻油鸡：一道经典的中国家常菜，用麻油和鸡肉煮制，香气扑鼻，口感鲜美。
4、做法一：辣椒炒鸡用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。
5、鸡胸肉10种家常做法有香菇鸡肉煲仔饭、麦乐鸡、黄瓜鸡肉、鸡肉爆汁馅饼、鸡肉薯片、香辣鸡丁、韩式鸡肉、水煮鸡肉、柠檬手撕鸡、黑椒鸡肉饭。
鲜嫩多汁的鸡胸肉怎么做
鸡块洗干净之后，用厨房纸巾，把水份吸干，这样腌制的鸡肉入味，酥香。 腌制鸡胸肉肉的时候加2勺白鲨马铃薯淀粉，肉质更加鲜嫩。肉等等外皮裹一层干的马铃薯淀粉，能让外皮酥脆，肉嫩多汁。
泡盐水：盐水的渗透压作用，让肉吃进水分，提高10%含水量，所以会比较嫩。沾蛋白：蛋白可以形成保护层，防止鸡肉水分流失。这方法特别适合将鸡切小块后，和蛋液、调味料一起拌匀，下锅煎。
鸡胸肉洗净后切花刀。用盐和老干妈腌制，涂抹均匀，按摩片刻。锡纸包好鸡胸肉，放入烤箱中二百度加热十五分钟即可。
但是煮过度也是使鸡胸变柴火的缘故，很多人是用沸水煮鸡胸直至肉彻底熟才行才出锅，那样煮出来的鸡脯肉会十分的干结且咽不下。
鸡胸肉和鸡蛋一起做，既鲜嫩多汁，又简单好吃，赶紧收藏做起来！ 食材：油、盐、鸡蛋、面粉、西红柿、鸡胸肉。 做法： 先把鸡胸肉切成薄片加少许的盐和一个鸡蛋在碗里抓匀之后，再加入适量的面粉抓匀备用。
觉得鸡胸肉又干又柴,怎么做才能保证多汁、美味?
泡盐水：盐水的渗透压作用，让肉吃进水分，提高10%含水量，所以会比较嫩。沾蛋白：蛋白可以形成保护层，防止鸡肉水分流失。这方法特别适合将鸡切小块后，和蛋液、调味料一起拌匀，下锅煎。
从烤箱取出鸡胸肉，静置5-10分钟。这样能让所有肉汁回流，鸡胸肉吃起来更软嫩多汁。静置期间用铝箔纸盖着烤盆，以免鸡胸肉变凉或变干。方法2：烧烤鸡胸肉把鸡胸肉放进一个大的封口塑料袋，用肉槌敲打到约1厘米厚。
沙拉酱的配料可以根据个人口味进行调整。 鸡胸肉炖汤 鸡胸肉炖汤是一道非常滋补又美味的汤品。将鸡胸肉、枸杞、红枣、淮山、当归等食材一起放入汤锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖2小时即可。
鸡胸肉怎么做不柴 有筋膜的一面朝上，然后用刀在有筋膜的这面打上比较细密的十字花刀，刀口不用很深，大约到鸡胸肉厚度的一半左右，但尽量能细一些。
如何才能将鸡肉烤得松软多汁?
用电吹风吹干鸡皮。涂抹软化的黄油。（这步可以省略）最好不要省略，会影响成品的美观。不刷油的表皮会比较暗淡无光泽。可以用其他食用油刷（少量）。撒上研磨的黑胡椒碎。（这步可以省略）烤预热5分钟，上下管180度。
主料：适合烤鸡的鸡一只。辅料：五香粉、米酒、盐、蜂蜜，少许。冲洗一下，不需要的部分处理一下。然后，撒一些米酒在鸡身上，并迅速摸匀。加盐，再撒一些五香粉，同样要将鸡身的各个部位摸匀、到位。
并且保证冰袋一直是凉的。鸡胸肉因为接触冰袋所以维持零度左右，而鸡腿肉则会升温到室温。温差在烘烤之前就拉开了。接下来把全鸡放入烤箱，等到鸡腿肉温度超过73摄氏度就取出来，烤出来的鸡肉松软多汁呢。
不用加油,不用加水,怎么用电饭锅做出鲜嫩多汁的鸡?
首先将一整只鸡清洗干净，一定要连腹腔内残余的血沫等都清洗干净，然后找一个容嬷嬷用的针来给鸡的全身上下扎它个九九八十一下，然后放入水中，加入姜片浸泡20分钟去腥。
四把电饭锅打开，把葱段、姜、蒜铺在下面，倒入鸡和腌料煮30分钟，然后再刷上一层蜂蜜焖十分钟就可以了，刷蜂蜜的时候看着是非常有食欲感的，这么一道不用水也不放油的电饭锅焖鸡就做好了，也非常多汁，非常嫩，非常香。
电饭煲不加水可以做烧鸡，具体做法如下，首先准备材料：鸡：半只、葱：7两、蒸鱼豉油：4汤勺、料酒：4汤勺、姜、蒜：适量、泡发好香菇、黑木耳：适量。鸡用清水清洗干净备用。葱洗净简单的打个结，备用。
吃起来鲜嫩多汁的鸡腿,是怎么腌制出来的?
1、待熬制好的酱油水，完全晾凉后，将空好水的鸡腿，码放在酱油水中。每天将鸡腿上下翻一次。
2、新鲜鸡腿洗净划刀然后腌制一个小时首先将新鲜的鸡腿洗净之后再鸡腿上划上两刀，这样就方便腌入味了。
3、把腌制好的鸡腿，先放入面糊里裹上一层、再裹上一层面粉然后抖去多余的面粉 锅中倒油待六成油温下锅，炸至表面微黄捞出，然后升高油温再复炸一遍，炸至表面金黄就可以了。
4、腌制时间取决于鸡腿的大小和肉质的鲜嫩程度。一般而言，小型鸡腿可以在腌制2~3个小时后就能入味，而大型鸡腿则需要腌制4~6个小时。如果想让肉质更加鲜嫩，可将鸡腿肉刺上几个小口，方便腌料入味。
5、腌制前擦干水份 鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦干，这样可以让鸡肉更好的吸收腌料的味道。表层划几刀 在腌制鸡腿的时候可以用刀在把鸡腿划开，这样在腌制的时候会更容易入味。
小伙伴们，上文介绍如何使鸡肉多汁的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
