欢迎进入本站！本篇文章将分享如何把鸡腿片成鸡排，总结了几点有关自制鸡腿排的家常做法的解释说明，让我们继续往下看吧！
如何做鸡排
1、将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒。调料涂好后要给鸡肉***一小会儿，这样令成品更加入味。 用馒头渣替代了面包糠。口感既好，又不脏油。 始终要保持中火，忌用大火，以免炸糊。
2、首先我们提前将鸡胸肉从侧面先一切为二，清洗干净后，将其用刀背分别纵横的跺上几下，让其分别整个肉面全部都用刀背跺过，如图所示。
3、鸡蛋液 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。请点击输入图片描述 然后，我们将鸡排裹上生粉、鸡蛋液、面包糠。
如何制作鸡排
鸡胸肉1块 鸡蛋1个 蚝油1汤匙 料酒1汤匙 糖1/2汤匙 黑胡椒适量 玉米淀粉适量 面包糠适量 黄金鸡排的做法 步骤1 食材准备。步骤2 鸡胸肉横向片成1厘米左右厚度的片，用刀背交叉敲打至原来的5倍大。
柠檬鸡排的做法：（准备工序）鸡胸肉摊平，用刀背匀力拍打，直至肉质紧实厚度均匀。 撒一点盐巴，给拍平的鸡胸肉做下马杀鸡。 打蛋清，挤入半只柠檬汁，加一点点料酒。 将鸡胸肉浸入蛋清液中，腌制约15分钟。
制作过程：首先我们提前将鸡胸肉从侧面先一切为二，清洗干净后，将其用刀背分别纵横的跺上几下，让其分别整个肉面全部都用刀背跺过，如图所示。
鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
制作步骤 在鸡排肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。
请介绍下蒜香鸡腿排应该怎么做?
1、奶油奶酪80克 蒜（切成末）2瓣 芥末奶酪蒜香鸡排的做法 步骤1 鸡腿排洗净，加入料酒，生抽，海盐，黑胡椒橄榄油抓匀，保鲜袋密封冷藏腌制1小时左右，也可过夜。步骤2 热锅放入橄榄油烧热，放入腌制好的鸡腿排小火煎。
2、做法一 准备好材料。打开COOK100蒜香烧烤酱的外包装。鸡腿用剪刀剪开，剔去中间的骨头和筋。倒入适量的COOK100蒜香烧烤酱。将鸡腿肉和COOK100蒜香烧烤酱抓匀，腌上半小时。
3、蒜香炸鸡排的做法步骤 请点击输入图片描述 1 主要原料。请点击输入图片描述 2 鸡琵琶腿去除骨头备用。请点击输入图片描述 3 大蒜切碎备用。请点击输入图片描述 4 去骨鸡腿放入盆里，加入料酒，生抽，蚝油，花椒。盐适量。
4、防止糊锅。时间到了之后，就可以关火出锅了，最后撒上一点椒盐，味道会更好哦，如果不喜欢椒盐的也可以不放。这一道香喷喷的蒜香小鸡腿就算是做好了，做法简单又美味，用来下饭那是非常不错的，喜欢的可以试一下哦。
5、鸡腿肉去皮去筋膜、剔骨，切成小丁，蒜拍松，剁碎，将蒜蓉、淀粉、生抽、辣椒粉、胡椒粉和少许盐加入鸡腿丁中，拌匀，腌制10分钟左右。蒜苗和红椒洗净，切成大小差不多的段，待用。
空气炸锅怎么炸鸡排
1、鸡胸片成厚片，用肉锤砸松。放入腌料拌匀，腌制一夜。腌好的鸡胸裹一层炸鸡粉。滚上蛋液。均匀拍上面包糠。空气炸锅铺锡纸，刷油，放上做好的鸡排，在鸡排上刷一层油。180度烤10分钟。
2、大块鸡胸肉洗净，切两或三片，用刀背横竖来回正反面剁几下，这样肉比较松散，吃起来口感嫩点，也方便入味。放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐，抓匀后盖上保鲜膜，冰箱冷藏一两个小时。
3、先用料酒、葱末、姜末等腌制鸡排，然后把鸡排平铺在空气炸锅中，180度烤10~15分钟左右即可，中途拿出来翻一次面。
4、空气炸锅烤鸡排做法如下：用料：鸡胸肉一块、烤肉酱一包、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、面包糠适量。步骤：准备好鸡胸肉和烤肉酱。鸡胸肉从中间对半切开。用肉锤敲打几下把肉敲散。加入半包原味烤肉酱。
5、空气炸锅炸鸡排要20分钟左右。将鸡胸肉敲扁放入盆中，加生抽、生姜、大蒜、料酒、盐腌制半小时。鸡蛋打散加盐、豆粉搅拌均匀，放入鸡胸肉均匀裹上蛋液，再均匀裹上面包糠，放入空气炸锅180度炸20分钟左右即可。
6、处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。 温度选择180度。1 烤25分钟即可。1 不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。1 切一刀，满满的芝士。其实鸡排的配方和调料与之前的炸鸡差异不大哦。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何把鸡腿片成鸡排的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
