欢迎进入本站！本篇文章将分享如何使兔子变嫩，总结了几点有关怎么让兔子长得慢的解释说明，让我们继续往下看吧！
兔肉怎样做才脆嫩比如炒
1、家兔宰杀净，去粗骨后切成2厘米见方的丁，挤净水分，用葱、姜、料酒、精盐、味精、嫩肉粉腌渍约30分钟。干红椒切段，葱切花。
2、食材：兔肉半只，盐适量，鸡精适量，葱末适量，大葱半根，姜片适量，八角四颗，桂皮两个，香叶5片，酱油适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，白酒适量，油适量。
3、炒兔肉不一定要先焯水，而且先焯水的兔肉腥味反而更加明显，而且兔肉肉质还会发老。
4、炒兔子肉又香又嫩的方法如下：工具／原料：兔子500克、食用油、食盐、辣椒3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒、锅、盘。兔切丁、辣椒切圈。热锅倒油、放入花椒。放入兔丁炒熟盛出。
5、炒兔子肉的做法 兔肉切小块，用清水洗三次，洗去血水，再倒入清水和花椒泡10分钟（花椒去腥味）青红辣椒，蒜头，芹菜，切小段，小红椒切碎。生姜，大蒜切成粒，不要太小。捞出泡洗好的兔肉。
怎么才可以让兔子肉鲜嫩
（1） 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇 去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。（2） 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。
将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。
要让野兔肉更嫩，可以选择低温慢煮或者使用嫩肉粉、柠檬汁等嫩化剂。 低温慢煮：低温慢煮是一种通过长时间低温烹饪来使肉质变嫩的方法。
想要去除兔肉腥味和血水，可以选择用面粉或者淀粉抓捏均匀，再用温水泡洗2两遍，这样可以非常有效的去除兔肉的腥味和血水，而且还可以保留兔肉的鲜嫩，是非常好用的一个小技巧。
兔子洗净剁块。兔子肉用水焯一下。热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味。然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟。接着放料酒、老抽、盐、糖。
白砍兔怎么煮才嫩
将白砍兔洗净，冷水下兔，水开后将兔捞出，再用清水没过兔肉。放姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、料酒，大火烧开，转中火煮二十分钟。
制作方法：（1）将白条兔用清水浸泡4小时去血污和腥味。
今天分享给大家一道凉菜——白砍兔。冷水下入兔肉，放入姜片，大葱段，八角，桂皮，香叶，花椒少许，草果一个，料酒三勺，大火烧开，转中火煮20分钟。用牙签能轻松刺穿兔肉，关火捞出冷却即可。用清水洗一遍去掉香料渣。
如何让兔子肉吃起来非常嫩
起锅烧油，爆大葱，姜和八角，桂皮，香叶，再放入兔肉，加老抽，翻炒均匀，直到肉表面出现焦黄。加入没过肉的温水，适量的白酒，盐，糖，炖30分钟(火不能太大)，中间翻炒两次，注意不要让汤汁煮干了。
制法： 将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净；红枣洗净，最好去核。
兔子洗净剁块。兔子肉用水焯一下。热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味。然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟。接着放料酒、老抽、盐、糖。
想要去除兔肉腥味和血水，可以选择用面粉或者淀粉抓捏均匀，再用温水泡洗2两遍，这样可以非常有效的去除兔肉的腥味和血水，而且还可以保留兔肉的鲜嫩，是非常好用的一个小技巧。
第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。第二步：取兔肉(50g)和夹肥猪肉(50g)，切成丁状或条状。第三步：绞碎剩余的兔肉和猪肉，以盐和胡椒调味。第四步：混合肉糜、盐和黑胡椒碎。
以上内容就是解答有关如何使兔子变嫩的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
