猪头肉如何煮好吃,猪头肉怎么煮能出8两肉

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煮肉头怎么做好吃

你好，煮猪头肉好吃的做法。首先要将猪头用火焰枪烧制表面焦黄，然后用钢丝球在流水下刷干净，治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物，注意：淋巴结块一定要清理干净。

食材：猪头肉300g、青椒200g、姜10g、酱油10g。取事先煮好的猪头肉一块。将砧板和刀具洗净后，将猪头肉切成片备用。将青椒洗净切好备用。将姜洗净切好备用。

咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头，煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。

食材：猪头肉1000g、花生米500g、生姜5g、蒜头5g、白醋10g、酱油10g、盐2g、油2g。花生放入水里煮10分钟捞出来。猪头肉用开水烫一下捞出，洗干净，切小块。

把耳朵捞出来，因为猪耳朵较薄，易熟，压得太软烂了就失去脆感了。剩下的猪头翻一下个儿，盖紧锅盖继续开火压十五分钟。关火，待头肉不烫手时，把骨头和肉分离。

猪头肉怎么煮好吃不腻方法如下：材料：猪头肉500克，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。

猪头肉洗净剁块，焯水去血水，捞出备用。油热后加入葱姜蒜末煸炒。加入猪头肉块，中小火慢慢煸炒至表面微黄，放入老抽、生抽和料酒。加入适量清水，煮沸后加入香叶、八角、桂皮、花椒等煮熟。

【制作】：猪头肉洗净拔光毛，用开水烫过。加些水煮开老卤水，如果不咸就放点盐，看自己的口味加。把卤水配料放进老卤水里，把猪头肉放进去，卤水滚了就转小火慢慢煮，中途卤水不够深的话就加老抽。

【制法】猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。

做法将猪头肉切片，蒜心切好；起油锅，爆香蒜头、生姜、红葱头、下猪面肉炒香；下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味；香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。

美食做法将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。

猪头肉怎么做好吃我来答 27个回答 #热议# 如何缓解焦虑情绪？匿名用户推荐于2017-11-25 展开全部美食做法将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。

猪头肉怎么做好吃蒜心炒猪头肉材料：猪头肉、蒜心、红椒、葱头、蒜、生抽、鸡精、糖。

1、（1）酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同。要用新鲜的猪头（冷冻者次之，老母猪、老公猪的头一律不用），要挖净眼毛、耳根毛，除净污物，劈为两爿，刷洗干净，入清水锅中煮沸，换汤再煮，以去除异味。

2、先将猪头肉切成四片，焯水去除腥味。依次加入大葱段、老姜片、料酒、酱油和糖，加入足够的水烧开，转换小火，煮40-50分钟；出锅后晾凉后即可。

3、加适量的咸盐，继续煮半小时，用筷子轻松扎进去就是好了，关火。待不烫手后取出来，用保鲜膜紧紧地包裹好。上面压上菜板，菜板上放上杂志，压一夜。这样重压后的猪头肉口感特别好。切薄片装盘食用。

4、猪头肉做法：将猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净，如图所示。

炒猪头肉材料：猪头肉150克，鲜淮山片100克，青、红、黄椒、洋葱各1只，料头(蒜头、姜片)适量，芥辣油数滴。

猪头肉怎么做好吃蒜心炒猪头肉材料：猪头肉、蒜心、红椒、葱头、蒜、生抽、鸡精、糖。

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