朋友们，你们知道如何用牛奶和面炸油条这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
牛奶和面炸油条的做法
1、牛奶适量、酵母适量、盐适量、鸡蛋一个搅拌均匀。
2、一，材料：面粉250克，鸡蛋 一个，牛奶110克，无铝膨松剂 5克，盐 2克，油适量。二，所有材料和好面，软一些，和好的面醒一会，用拳头倒平，在卷起，反复两次，抹一层油保湿放食品袋醒发，冬天4小时，夏天一小时。
3、油条膨松剂和面粉混合好。牛奶用奶锅加温约40度。牛奶倒入面粉内搅拌成絮状，和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）饧半小时。半小时后把面团直接放到案板上掰成约10厘米宽，1厘米厚的长条。
油条怎么做才酥脆?
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。
油条怎么做 油条的做法其实相对来说并不是很难，首先呢，要把材料都准备好，比如说有酵母，白砂糖，开水，碱式盐和牛奶等。
步骤 面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋。加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。
已经发好的面怎么做油条?
1、步骤一；自己炸的发面油条，配方及制作过程一：面粉一碗半，牛奶半盒，白糖少许，盐少许，安琪酵母三分之一袋。步骤二：把奶、糖、盐、酵母用少量温水溶解搅匀，和面揉成面团，盖住发面两个小时以上。
2、把全部材料提前一晚揉好面，放冰箱冷藏过夜。（如果当天吃，常温牛奶加入温水一起和面，醒30分钟～一个小时即可）。
3、准备一杯清水和一根筷子然后把没有沾水的面剂叠在沾水的面剂上用干筷子再次按压筷子沾水隔一个面剂按压一下成品把按压好的面剂子从中间切开 手指蘸干面粉把面剂两头捏。
4、逐个下去油锅内，中小火炸。勤翻个不要糊了或者发黑 16 一面炸好翻个炸。
炸油条的方法与步骤
1、将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。
2、油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。
3、用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何用牛奶和面炸油条的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
