欢迎进入本站！本篇文章将分享如何制作糖醋蒜苗，总结了几点有关糖醋蒜苗的制作方法和配方的解释说明，让我们继续往下看吧！
怎么腌制糖醋蒜苗
1、．制作过程：将蒜苗捆捆后入缸进行盐渍，放时一层蒜苗一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次，扬汤散热，促使盐粒溶化。腌渍10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。
2、糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。产品特点醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美.是吃火锅人的最爱。
3、准备蒜苗、盐、白糖、香醋、生抽、花椒。蒜苗清洗干净切上端，沥干水分后要成小段。切好的蒜苗放入碗中，加六克盐腌上半小时，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉备用。
蒜苗的做法大全家常菜
1、将灌肠切片，蒜苗切成段。起油锅，将灌肠入锅先煎一下，微黄即可。加入切好的蒜苗。将蒜苗和灌肠炒匀，等蒜苗炒至断青，沿锅边溜点清水，加一点盐、生抽调味就行了。
2、蒜苗炒鸡蛋 材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。做法：蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。
3、蒜苗炒肉丝【原料】：青蒜苗、猪肉各250克。【做法】：将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。
4、将鸡肉切成块，蒜苗切成段，加入高汤或清水炖煮，加入盐、鸡精等调味料即可。这道菜汤汁浓郁，鸡肉入味，是一道营养丰富的家常菜。蒜苗炒虾仁 将虾仁洗净，蒜苗切成段，用油炒熟，加入盐、酱油等调味料即可。
5斤糖醋蒜最佳配方
准备食材5斤新鲜大蒜，1斤白糖，3斤米醋，120克白糖。将白糖、盐、米醋全部倒入盆中，用筷子快速的搅动一下，把白糖和盐化开，确认大蒜晾干之后把调好的米醋水倒进坛子腌制15天左右即可食用。
制作“糖醋蒜”，5斤蒜需要5斤醋和0.3125斤的糖。主料：大蒜(白皮)800克 调料：白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克。
主料：大蒜5斤； 白糖2斤； 盐100克； 香醋50克 辅料 ：水4斤 新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。
【糖醋蒜】食材：5斤大蒜、1500g醋、500g糖、50g食盐。
材料 大蒜5斤 白糖5斤 酱油5斤 植物油500克 醋500克 八角5个 干辣椒200克 步骤 将大蒜剥皮并拍扁，去除末端硬壳，然后用刀切成大小一致的块。
斤糖醋蒜的做法如下：工具/材料：鲜大蒜、白糖、香醋、盐、水。大蒜剥去外壳，根部切齐。用水洗净，摊在帘子上晾干。放到干净不透光的陶瓷瓶里。白糖加适量水煮融化关火，放入盐和香醋拌匀。
蒜辩的淹法
带绿梗的嫩大蒜头。镇江香醋3斤。将醋倒入密封性能好的玻璃容器中。倒入白砂糖。用筷子搅拌均匀静置备用。然后开始处理大蒜，将蒜切去根部。剥离最外层老皮，保留内层嫩皮。剪掉蒜梗子。
大蒜腌制方法如下：准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。
腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋1两，煮沸。
将大蒜去皮洗净。放入容器中。往碗中加入适量的凉白开、盐，搅拌均匀。将盐水倒入装有大蒜的容器中，淹没大蒜。最后，放置一星期左右，大蒜即可入味，即可盛出食用。
步骤：选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。
醋大蒜的腌制过程是怎么样的?
1、最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面，然后加入适量的陈醋，最好淹没大蒜，在阴凉处腌制一段时间就可以了。
2、调糖醋水，3勺白醋，2勺白糖(醋和糖的比例是3：2)，调好糖醋水，倒入罐子内。汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了。
3、将蒜放入准备好的坛子中。将煮好的糖水倒入坛子中，盖上盖子。一段时间后，醋蒜就可以吃了。
4、在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。
5、醋泡大蒜的做法如下：材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。
以上内容就是解答有关如何制作糖醋蒜苗的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
